Torta banane e cioccolato

TORTA BANANE E CIOCCOLATO

Ingredienti:
400 gr banane mature
350 gr farina
50 gr cacao amaro
200 gr zucchero di canna
180 gr burro
3 uova
una bustina di lievito
gocce di cioccolato
cannella a piacere

le banane vanno schiacciate, io avevo messo tutto nel robot per cui ci ha pensato lui. Con queste dosi il contrasto tra il dolce della banana e l’amaro del cacao è molto forte, eventualmente si può aggiungere un po’ di zucchero e diminuire il cacao, ma a me piace molto così.

Amalgamare tutti gli ingredienti ammorbidendo un po’ l’impasto con latte o rum (non troppo altrimenti le gocce si depositano sul fondo). Cuocere a 180 gradi per 30 minuti