Torta all’ananas

TORTA ALL’ANANAS 1

preparare una pasta frolla con:
180 gr farina
30 gr fecola
6 gr lievito
80 gr zucchero
1 uovo
100 gr di burro
1 pizzico di sale

mentre rassoda in frigo si prepara il ripieno
8-10 fette di anans sciroppato
150 gr di zucchero
75 gr di burro
2 cucchiai di miele d’acacia
2-3 chucchiai di latte
150 gr di noci spezzettate

Sciogliere al micro o in un mentolino burro, zocchero, miele e latte e aggiungere le noci.

Preparare un disco grande quanto la teglia per la copertura e stendere il rimanente sul fondo e i bordi. Mettere l’ananas a pezzetti sul fondo e coprirli con il composto alle noci. Per ultimo posare il disco di frolla premendo sui bordi e bucherellando la superficie.

Cuocere a 180 gradi per 40 minuti