tartufi

Immagino ognuna di voi abbia la propria ricetta più o meno segreta, ma visto che in dispensa non ce ne sono, me li sono pescata da internet e fatti sabato 😀

magari sheila può postare i suoi…

Allora, l’ispirazione è venuta da qui http://ricette.giallozafferano.it/Tartufi-di-cioccolato.html
e qui: http://tuttodolci.blogspot.com/2007/11/tartufi-con-biscotti.html (questo sito ne ha di parecchi tipi)

I primi sono fatti con panna e cioccolato
– 100 gr cioccolato al latte
– 150 gr cioccolato fondente
– 150 ml di panna
Scaldare la panna appena prima del bollore, metterci il cioccolato tritato, amalgamare, rassodare e fare le palline

I secondi con cioccolato e biscotti secchi – ricordano di più il salame di cioccolato.

– 125 gr. di biscotti secchi tritati
– 40 gr. di zucchero a velo
– 75 gr. di burro morbido
– 50 gr. di cioccolato fondente a pezzetti
– mezzo bicchierino di brandy o rum (io li ho fatti senza visto che erano anche epr bimbi)

Fate fondere il cioccolato fondente a bagnomaria o nel microonde e lasciatelo raffreddare (non fatelo indurire). In una terrina lavorate il burro morbido con lo zucchero a velo fino a renderlo gonfio e spumoso, unite poco per volta il cioccolato fuso e mescolate, aggiungete i biscotti e le mandorle tritate, unite poco per volta il liquore e amalgamate bene il tutto. Con il composto ottenuto formate delle palline.

Poi li ho rotolati in cocco, cacao, granella di nocciole, codette di cioccolato, pralinette colorate 😀

Ed eccoli qui…erano slurposissimi 😀