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Cherry cheesecake #senzaglutine
Ho preso come base la ricetta di Cateri della sua cheescake ricotta e ciliege e l’ho trasformata nella mia...
Pasta bicolore con sugo di salmone, g...
La pasta bicolore con sugo di salmone è gluten free, ovvero senza glutine, perché è fatta con farine di legumi:...
Tortino di cavolo
Tortino di cavolo. Carissimi amici, come sapete tutte le settimane arriva la borsa di verdure bio e solidali della...
Torta super cioccolatosa antistress
La Torta super cioccolatosa antistress è una delizia, una vera coccola non solo per il palato ma anche per la mente:...
Sbrisolona o sbriciolata ricotta e ci...
La sbrisolona o sbriciolata ricotta e cioccolato è sempre stato il dolce preferito da mia figlia, quindi gliela...
Glassa ganache al cioccolato dolceama...
Anche la ricetta della Glassa ganache al cioccolato è tratta dal libro Cioccolato vegan, di cui vi ho parlato qui,...
Pasticcio di polenta spinaci e tofu v...
Pasticcio di polenta spinaci e tofu… A volte mi sento un’esploratrice, spinta dal desiderio di fare...
Polpette vegane quinoa e verdure senz...
Sulla base del principio che in cucina #nonsibuttavianulla e quindi #nientesprechi, l’altra sera ho fatto la...
Insalata di fagiolini, patate e menta
L’insalata di fagiolini è spesso presente sulla mia tavola. Molte amiche mi chiedono come usare la menta in...
Polpette di tofu, verdure e alga waka...
Le alghe o verdure del mare sono affascinanti, hanno tantissime proprietà molto positive per l’alimentazione,...
Spaghetti di riso con agretti, o barb...
Adoro gli agretti, chiamati anche “barba del frate”, li ho scoperti al mercatino km 0 della zona grazie...
La polenpizza ovvero la pizza polenta...
A volte farsi venire un’idea veloce e gustosa per la cena è veramente difficile, sia perché manca la voglia,...
Zuppa di verdure e mais gluten free
Fa freddo e niente è più buono la sera, di una zuppa che ci riscaldi lo stomaco e ci aiuti a rilassarci dopo un...
Torta al succo di arancia e cioccolat...
Quando ho visto la ricetta della Torta al succo di arancia di Mikycap non ho resistito al desiderio di provarla....
#Pizzaninja gluten free (pizza senza ...
Data l’occasione contest Operazione #PizzaNinja di Mammeonline e Universal Picture Italia, non potevamo...
Torta al cioccolato vegana e gluten f...
Dal titolo uno potrebbe pensare che vegana, quindi senza latte, senza uova, senza burro… meglio se ti mangi un...
Cheesecake vegan senza glutine
Ecco com’è nata la mia cheesecake vegan senza glutine. Dopo aver prodotto il caprino vegan mi sono chiesta che...
Pane di Natale senza glutine
Come passare un Natale senza il Pane di Natale di Bianca? Impossibile, da quando lo abbiamo assaggiato non possiamo...
Pan di spezie glutenfree e vegan
Pan di spezie glutenfree e vegan. Avendo la figlia già con tante intolleranze, a queste s’è aggiunta quella al...
Torta semplice senza glutine
Questa è una specie di “7 vasetti” con più vasetti 😉 3 vasetti farina di riso integrale 1.5 vasetti...
Bavarese alle fragole per la mamma
Buona festa della mamma a tutte! Maggio è stagione di fragole, come non approfittarne e fare un dolce fresco e...
Pastiera di riso
Ecco la mia pastiera, modificata per la mia intolleranza al glutine, ma buonissima! E’ un dolce delizioso,...
Torta con lamponi senza glutine
Questa è la torta che ho fatto per il 9° compleanno della mia bambina, avrebbe dovuto essere ricoperta di pdz e...
Torta morbida di mandorle e mele
Questa ricetta in originale sta in un libro di Nigella Lawson, Feast. L’ho trovata casualmente, cercando...
Spaghetti shirataki ai carciofi
Ricetta semplicissima ma gustosa. Ho usato dei carciofi romani, belli cicciottoni. Tagliati in spicchi e spadellati...
Crostata di mele con crema pasticcera
Questa crostata è irresistibilmente buona! Per chi è intollerante al glutine la pasta frolla è fatta con: 150g di...
Spaghetti Shirataki allo scoglio con ...
Mi è arrivata poco tempo fa la Zen Pasta (detta anche spaghetti shirataki). Ne avevo visto la pubblicità su...
Dolce cuore di San Valentino senza gl...
Questo Dolce cuore di San Valentino è una torta è molto gustosa e nasconde una bagna all’Alchermes che dona...
Polenta e cavolo nero
Polenta e cavolo nero. Come da suggerimento di Pongi, che l’ha assaggiata in Liguria, ho provato a fare la...
Torta Superba alle due creme (la mia ...
Questa torta rappresenta un mix di gusti che per chi ama il cioccolato è difficile da battere. Osservavo e rileggevo...
Capesante gratinate al forno senza gl...
Le adoriamo e finalmente anche la figlia, a Natale, s’è decisa ad abbassare la guardia e assaggiarle:...
Torta alle fragole senza glutine
Ecco la classica torta che faccio per mio marito che adora le fragole, la crema chantilly e la panna. Ricetta base:...
Polenta di grano saraceno con ricotta...
Polenta di grano saraceno con ricotta e verdure stufate. Quando si è a dieta il rischio è quello di mettere in tavola...
Merendine panna e miele (anche per ce...
Ecco a voi le simil fetta al latte 😉 Come non farle dopo i bombardamenti pubblicitari che subiamo dalla primavera?...
