Strudel salato

Ricetta tratta dalla rivista sale e pepe.

Ingredienti
300 gr di broccolo romanesco
150gr di formaggio roquefort
2 cucchiai di pangrattato
1 tuorlo
4 fogli di pasta fillo
Olio
Aglio

Cuocere il broccolo a vapore. Ro passarlo in padella con due cucchiai di olio ed un aglio schiacciato. Eliminare l’aglio salare leggermente aggiungere il pangrattato e lasciare tostare qualche minuto.
Stendere un foglio di pasta fillo pennellare con olio e sovrapporre un altro foglio di carta fillo. Al centro porre metà ripieno sbriciolare metà roquefort sopra e chiudere a formare lo Strudel. Procedere con gli altri due fogli a formare un secondo Strudel.
Pennellare con il tuorlo spolverare con sesamo ex infornare a 200 gradi per 20 minuti(o fino a doratura il mio ha cotto in molto meno)
Sfornare attendere 10 minuti e servire tagliato a tranci
Ho fatto solo uno Strudel.
Buono

strudel salato

strudel salato – interno

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1. 

   Madamadorè says:

   26 Febbraio 2014 at 15:32

   Ci piace!!!! Mi invoglia assai, deve essere proprio gustoso.

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