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Spaghetti alla chitarra con sugo di salsiccia toscana
Ho trovato al negozio bio di Pistoia gli spaghetti alla chitarra e, guardandoli nella confezione, pasta bellissima e porosa non ho potuto non pensare alla gioia di mia figlia se glieli avessi preparati col sugo a base di pomodoro e salsiccia.
Quindi, fai un soffritto di aglio, cipolla tritata finemente, olio evo toscano.
Aggiungi poi la passata, meglio se bio pure quella anche se io adoro letteralmente il pomodoro a pezzi della Mutti.
In una padella antiaderente, a parte, sbriciola una salsiccia a testa, fai rosolare piano affinché si sciolga il grasso, dopodiché la fai scolare dal grasso e infine la aggiungi al sugo di pomodoro che sta sobbollendo.
Lasci cuocere a fuoco lento, anche 40 o 50 minuti finché il sugo sia ben addensato.
Nel frattempo lessi gli spaghetti alla chitarra seguendo i tempi di cottura suggeriti sulla confezione.
Infine li condisci e li servi ben caldi mettendo a disposizione il pepe fresco da macinare al momento o peperoncino a seconda del gusto dei commensali e buon appetito!
Spaghetti alla chitarra con sugo di salsiccia
Spaghetti alla chitarra con sugo di salsiccia
Spaghetti alla chitarra con sugo di salsiccia
Spaghetti alla chitarra con sugo di salsiccia
