Sono molto orgogliosa di me (+ foto torta)

Per la maggior parte di voi sarà una cavolata, ma oggi dopo ben 5 anni sul forum, per la prima volta sono riuscita a postare delle foto in un 3d
Per la riuscita di questa titanica impresa ringrazio sentitamente Stefy65,
che con infinita pazienza mi ha spiegato tutto, passaggio per passaggio :bacbac:

:ban:

Questa è la torta di rose bicolore ripiena di nutella che ho fatto qualche settimana fà: 😀
http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=47656

Ingredienti
300 gr di farina 00
100 gr di farina di Manitoba
90 gr di latte tiepido
70 gr di burro (o a piacere olio d’oliva)
80 gr di zucchero
3 uova
100 gr di pasta madre o 1/2 cubetto di lievito di birra (o 1/2 bustina di mastro fornaio)
un pizzico di sale
2 cucchiai abbondanti di cacao amaro

Per il ripieno

Nutella “normale”
Crema bianca tipo Nutella

Zucchero a velo per spolverizzare

Ho messo tutti gli ingredienti nella mdp escluso il sale e il cacao. Dopo il primo impasto ho aggiunto anche il sale e ho fatto continuare il programma impasto che dura circa 30 minuti.
Se usate il robot da cucina fate girare almeno 20 minuti controllando che la palla venga bella liscia anche se deve rimanere un po’ appiccicosa.
Se fate a mano… impiastricciatevi bene per almeno 30 minuti
Dividere la palla in due parti e su metà impasto aggiungere il cacao e lavorare ancora per qualche minuto finchè non avete tutto bello omogeneo.
Mettere in due ciotole separate e coprite bene con un panno pulito.
Lasciar lievitare per 1 ora se avete usato il lievito di birra e per almeno 3 -4 ore se avete usato il lm (la palla deve circa raddoppiare).
Stendere le due palle con un mattarello in 2 sfoglie piuttosto sottili.
Prendere una delle due sfoglie e spalmarci sopra, nel senso della lunghezza, strisce alternate di cioccolato bianco e nero
Prendere l’altra sfoglia e coprire il tutto tipo sandwich
Adesso arrotolare il tutto nel senso della lunghezza cercando di stringere bene il rotolo.
E tagliare tante girelle con un coltello.
Disporre le girelle in una teglia foderata di carta forno lasciando un po’ di spazio tra una e l’altra per consentire la lievitazione.
Lasciar lievitare almeno 1 ora con il ldb (finche non si vedono belle gofie e almeno raddoppiate) e almeno 3 – 4 ore con il lm (sempre fincheè non si vedono belle gonfie e raddoppiate) in un luogo caldo e tranquillo.
Mettere in forno a 170° per circa 30 minuti. Fare attenzione che il cioccolato scurisce e sembra un po’ bruciacchiata quando invece non è ancora ben cotta.
Spolverizzate con zucchero a velo…