Salsa di Pinoli

Buonissima e velocissima per condire i tortelli o mezzelune di magro, l’ho “copiata” ad una trattoria 😉 e mi è riuscita pressochè uguale!

Nel moulinex: una bustina di pinoli tostati in padella a fuoco basso senza olio aggiunto, e scossi spesso fino a leggera doratura, mezza coppetta di ricottina morbida tipo vallelata, tre cucchiai di panna da cucina, tre cucchiai di parmigiano, timo fresco sminuzzato, sale, pepe.

Frullare.

Diluire con acqua di cottura dei tortelli se necessario, condire a mangiare.
Una delizia (e fa anche un figurone con gli ospiti!) :burp:

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1. 

   cavallettale says:

   19 Aprile 2010 at 22:47

   Molto interessante

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