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Salmone e cavolo cappuccio
Mi date una ricetta light per usare del salmone affumicato?
E per due giganteschi cavoli cappuccio???
Due regali… graditi per carità… ma il cavolo non l’ho mai comprato nè mangiato 😳 e il salmone lo mangiavo solo nella pasta con la panna, ma ora non posso.
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ecco, se torno ad un’orario decente il cavolo cappuccio lo faccio pure io stasera.
Oppure puoi farli tipo krauti.
Cioè li tagli a striscioline sottili e li cuoci in casseruola un’oretta con sale, pepe, dado e mezzo bicchiere d’aceto
con il cavolo cappuccio puoi fare degli involtini di tritato, il salmone affumicato e’ buonissimo anche semplicemente sui crostini con olio e limone
Io il salmone lo adoro anche da solo, sul pane.
Da qualche parte ho una ricetta con salmone e zucchine…forse pescata in dispensa…
No…in dispens non c’è e non la trovo nei miei file…comunque l’ho fatta un paio di volte…te la scrivo brevemente…è facile facile 😉
In una padella capiente faccio un soffrittino con la cipolla in cui poi metto a saltare le zucchine tagliate a julienne. Quasi alla fine aggiungo il salmone tagliato a striscioline, e poi quando la pasta è pronta la verso nel sugo e mescolo.
E il cavolo cappuccio…io lo mangio spessissimo, crudo, tagliato fine fine e condito solo con olio e aceto.