search the site
Salmone al cartoccio e cavoli saporiti
E’ da ottobre che vado su e giù tra Danimarca svezia e Norvegia
A pare che coil freddo che c’è qua, non è che senta tutta sta differenza
fatto sta questa sera complice la neve ed il ghiaccio ho optato per un menu caldo e profumato
che sa di luci basse, candele bianche e buon vino
Ho preso 1 trancio di salmone (spinato) e l’ho diviso in 3 tranci
A parte ho tagliato sottilmente 2 carote ed 1 porro (parte bianca e verde). Li ho saltati in padella con 1 noce di burro ed aglio.
Ho tagliato 3 pezzi larghi di carta forno
Al centro ho messo 1 poco di verdure
e spra il pezzo d salmone
sopra ancora 2 fettine di limone ed aneto.
1 fiocco d burro
Ho chiuso a cartoccio. Cuocerò in forno per 15 min.
Ho sbollentato in acqua NON salata 1 cavolo nero (tagliato a pezzi) e un po di cavolo violetto
Scolati
In una padella ho sciolto 2 noci di burro.
vi ho agiunto peperoncino, aglio, salvia e rosmarino tritati poi 2 acciughe
vi ho salterò i cavoli sbollentati
e sfumerò con poco aceto balsamico ed 1 dito di brandy
Ti potrebbero anche interessare:
Leave a Reply
Devi essere connesso per inviare un commento.
erano buonissimi
I cavoli saltati cn acciughe e balsamico si sposano perfettamente col salmone succosissimo e reso fresco dal limone
La prox volta però
bagnerò la carta forno prima di fare il cartoccio perchè mi si è un oco sbruciacchiata in forno
aspeeta ski
aspeeeeeeetttaaaaaaa
fai sempre cose buonissime!!
slurp, bboni!!!