ste quella col mascarpone è facile facile, specie se hai un frullatore/cutter.
Prima fai fare un giro veloce ai biscotti per spezzettarli, poi li togli e mischi mascarpone e nutella.
Poi ci ributti i biscotti e amalgami a bassa valocità.
In 5 minuti scarsi è pronto.
Al mio è rimasto solo il sederino, i nanetti hanno gradito
Io ho imparato a farlo con Nutella e Mascarpone perchè è semplicissimo, velocissimo e godurioso 😉
•250g di Nutella
•250g di mascarpone
•200g di Oro Saiwa
Mescolare la nutella con il mascarpone, amalgamando bene.
Sbriciolare i biscotti grossolanamente e unirli al composto. Mettere il tutto nella carta frigo e formare un salame arrotolando il composto nella carta. Poi avvolgerlo nell’allumionio e tenere in frigo finchè non si solidifica (a volte lo metto in frezeer per fare prima, tanto appena lo si taglia si ammorbidisce subito).
Provalo!!! 😀
B
Provato, che avevo giusto una vaschetta di mascarpone in scadenza che vagava x il frigo.
Buono è buono, ma il vero salame di cioccolato per me è altro (e soprattutto lo faccio col cacao AMARO)
io le dosi a memoria nn le ricordo.
Ammorbidisco il burro aggiungo zucchero e cacao.
Poi i biscotti che sbriciolo con le mani.il tutto in una grande ciotola.
Poi, direttamente sulla carta alluminio, do la forma di salame e poi chiudo il tutto.
Normalmente lo faccio il gg prima e lo tengo in freezer.
Un’oretta prima di consumarlo lo passo in frigo.
Tutti impazziscono per il mio salame di cioccolato…se solo nn avesse tt quelle calorie….
Io ho imparato a farlo con Nutella e Mascarpone perchè è semplicissimo, velocissimo e godurioso 😉
•250g di Nutella
•250g di mascarpone
•200g di Oro Saiwa
Mescolare la nutella con il mascarpone, amalgamando bene.
Sbriciolare i biscotti grossolanamente e unirli al composto. Mettere il tutto nella carta frigo e formare un salame arrotolando il composto nella carta. Poi avvolgerlo nell’allumionio e tenere in frigo finchè non si solidifica (a volte lo metto in frezeer per fare prima, tanto appena lo si taglia si ammorbidisce subito).
Sembra che il salame al cioccolato sia un pò come le polpette: in ogni casa c’è la sua ricetta!!
La nostra (mia, mamma, sorelle e amiche varie)è questa, anzi per ora vi dico solo la procedura perchè le dosi non me le ricordo:
– rompere gli oro saiwa non polverizzati però;
– sciogliere a bagno maria burro e cioccolato fondente;
– montare rossi e zucchero (i cucchiaio ogni uovo ma non mi ricordo quanto :))
– montare chiare a neve
– quando è tutto sciolto aggiungere i biscotti al ciocco+burro e aggiungere un pò di Nutella (variante di mia madre) poi zucch+rossi ed infine le chiare, quando è tutto amalgamato stendere il tutto su due fogli di stagnola chiudere e dare la forma…
Io ho imparato a farlo con Nutella e Mascarpone perchè è semplicissimo, velocissimo e godurioso 😉
•250g di Nutella
•250g di mascarpone
•200g di Oro Saiwa
Mescolare la nutella con il mascarpone, amalgamando bene.
Sbriciolare i biscotti grossolanamente e unirli al composto. Mettere il tutto nella carta frigo e formare un salame arrotolando il composto nella carta. Poi avvolgerlo nell’allumionio e tenere in frigo finchè non si solidifica (a volte lo metto in frezeer per fare prima, tanto appena lo si taglia si ammorbidisce subito).
100gr di zucchero
100gr di burro fuso
100gr di cacao amaro
200gr di biscotti secchi
qb di latte per ammorbidire il tutto
Io pure lo faccio così ma metto la nutella al posto del latte :love2
e gli ingredienti li metto “a occhio”
Lo uso per fare la torta pallone, è perfetto perché ben modellabile 😀 Poi con la panna montata (che uso per “attaccare” la pdz) è la morte sua!
scafazzàre :uaz: i biscotti senza però ridurli in polvere, lasciandoli più o meno grossi (io li schiaccio col matterello direttamente dentro la confezione :rrofl:).
mischiarli con lo zucchero e il cacao amaro. unire il burro fuso.
ammorbidire il tutto con il latte.
imburrare un foglio di alluminio.
versare il composto e dare la forma del salame.
mettere in frigo per almeno un paio di ore o in freezer per una decina di minuti 😀
per renderlo più simile ad un salame e scenografico potete spolverarlo di zucchero a velo e legarlo con dello spago da cucina 😉
Ski però poi in frigo rassoda bene, non pensavo
con la nutella bocciato, troppo dolce e si smolla troppo, molto meglio quello con il cacao amaro
quella senza uova direi che è perfetta no?
mettete tutto dentro la zuppiera e impastare impastare impastare finché non viene una cosa “modellabile” 😆
ste quella col mascarpone è facile facile, specie se hai un frullatore/cutter.
Prima fai fare un giro veloce ai biscotti per spezzettarli, poi li togli e mischi mascarpone e nutella.
Poi ci ributti i biscotti e amalgami a bassa valocità.
In 5 minuti scarsi è pronto.
Al mio è rimasto solo il sederino, i nanetti hanno gradito
anch’io vorrei una ricetta del salame di cioccolato da far fare ai miei figli!! 😉
anche io uso il cacao amaro!!!
@Bigio wrote:
Provato, che avevo giusto una vaschetta di mascarpone in scadenza che vagava x il frigo.
Buono è buono, ma il vero salame di cioccolato per me è altro (e soprattutto lo faccio col cacao AMARO)
io le dosi a memoria nn le ricordo.
Ammorbidisco il burro aggiungo zucchero e cacao.
Poi i biscotti che sbriciolo con le mani.il tutto in una grande ciotola.
Poi, direttamente sulla carta alluminio, do la forma di salame e poi chiudo il tutto.
Normalmente lo faccio il gg prima e lo tengo in freezer.
Un’oretta prima di consumarlo lo passo in frigo.
Tutti impazziscono per il mio salame di cioccolato…se solo nn avesse tt quelle calorie….
io ci aggiungo anke le mandorle o le noci tritate…
@nika wrote:
bella questa!
ho sempre timore ad usare le uova crude 😀
@Bigio wrote:
uguale uguale, ed è una libidine! :silly:
Sembra che il salame al cioccolato sia un pò come le polpette: in ogni casa c’è la sua ricetta!!
La nostra (mia, mamma, sorelle e amiche varie)è questa, anzi per ora vi dico solo la procedura perchè le dosi non me le ricordo:
– rompere gli oro saiwa non polverizzati però;
– sciogliere a bagno maria burro e cioccolato fondente;
– montare rossi e zucchero (i cucchiaio ogni uovo ma non mi ricordo quanto :))
– montare chiare a neve
– quando è tutto sciolto aggiungere i biscotti al ciocco+burro e aggiungere un pò di Nutella (variante di mia madre) poi zucch+rossi ed infine le chiare, quando è tutto amalgamato stendere il tutto su due fogli di stagnola chiudere e dare la forma…
ciao
Naty
Io ho imparato a farlo con Nutella e Mascarpone perchè è semplicissimo, velocissimo e godurioso 😉
•250g di Nutella
•250g di mascarpone
•200g di Oro Saiwa
Mescolare la nutella con il mascarpone, amalgamando bene.
Sbriciolare i biscotti grossolanamente e unirli al composto. Mettere il tutto nella carta frigo e formare un salame arrotolando il composto nella carta. Poi avvolgerlo nell’allumionio e tenere in frigo finchè non si solidifica (a volte lo metto in frezeer per fare prima, tanto appena lo si taglia si ammorbidisce subito).
Provalo!!! 😀
B
😆
grazie nika 😆
scafazzerò anche io allora :rrofl:
@nika wrote:
Io pure lo faccio così ma metto la nutella al posto del latte :love2
e gli ingredienti li metto “a occhio”
Lo uso per fare la torta pallone, è perfetto perché ben modellabile 😀 Poi con la panna montata (che uso per “attaccare” la pdz) è la morte sua!
avaja miky!!!! :rrofl:
scafazzàre :uaz: i biscotti senza però ridurli in polvere, lasciandoli più o meno grossi (io li schiaccio col matterello direttamente dentro la confezione :rrofl:).
mischiarli con lo zucchero e il cacao amaro. unire il burro fuso.
ammorbidire il tutto con il latte.
imburrare un foglio di alluminio.
versare il composto e dare la forma del salame.
mettere in frigo per almeno un paio di ore o in freezer per una decina di minuti 😀
per renderlo più simile ad un salame e scenografico potete spolverarlo di zucchero a velo e legarlo con dello spago da cucina 😉
ma il procedimento nika? 👿 😈
senza uova
100gr di zucchero
100gr di burro fuso
100gr di cacao amaro
200gr di biscotti secchi
qb di latte per ammorbidire il tutto
150 gr di burro
100 zucchero
60 gr cacao amaro in polvere
2 uova
biscotti oro saiwa (un pacchetto piccolo)
se vuoi si può aggiungere un po’ di liquore
buonissimo!!
ciao
barbara
mi accodo