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Ricetta dei Ricciarelli
Mi mancavano proprio tra i dolci natalizi.
Ingredienti
200 gr farina di mandorle
180 gr zucchero semolato
50-70gr di zucchero a velo
1 albume
Ricciarelli
Ricciarelli
Mescolate tutto, per ultimo lo zucchero a velo, per compattare.
Fate le losanghe, fatele asciugare tutta la notte, poi 20-30 minuti nel forno a 80 gradi
Sono come quelli di pasticceria.
