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prosciutto cotto
Mio marito ha comprato un sacco di prosciutto cotto (4hg!) in previsione della festa dell’asilo di Mattia, dovevamo preparare i panini con quello. Oggi ci hanno avvisato che ci pensano loro al cibo…cosa me ne faccio di tutto quel prosciutto cotto? pensavo ad una torta salata…ma insieme a cosa?
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Io ho provato la scorsa settimana la torta rustica ad impasto molle ed e’ facilissima/velocissima da fare e volendo ci infili dentro due etti di prosciuttto cotto.
La ricetta e’su cook
http://www.cookaround.com/yabbse1/entry.php?b=67631
io ho fatto la
VERSIONE MADAMA
camoscio d’oro e prosciutto cotto
1/3 di cubetto, lievitare 15 min
in forno 40 min a 150
Buono a sapersi HSC 😉
@mildred wrote:
io uso il philadelphia light al posto del mascarpone/ricotta, e niente ketchup né sale: sono saporiti lo stesso, non sapevo si potessero congelare, ora mio marito vedrà che il freezer mi servirà tutto :rrofl:
Sugo per la pasta! Lo tagli a listarelle, lo butti nel soffritto e poi aggiungi la polpa di pomodoro.
Oppure una frittata o come ha scritto Mildred, un’ottima mousse
Mousse di prosciutto.
Frulli la stessa quantità di prosciutto cotto e di ricotta (si dovrebbe usare il mascarpone, ma con la ricotta viene benissimo), una presa di sale ed un cucchiano di ketchup.
Metti in stamoini singoli e congeli. Scongeli all’occorrenza mettendo in frigo per almeno 12 ore
si può congelare, non è il massimo quando lo scongeli, ma per cucinare va benissimo!
puoi fare una frittata arrotolata con formaggio e prosciutto
o… libidine… asparagi con un pò di formaggio intorno, arrotolati nel prosciutto e scaldati nel forno
non sapevo che si potesse congelare..
A parte che potresti anche provare a congelarne un po’, poi quando lo sgeli lo usi per fare la pasta o altro…
io ci farei delle lasagne, delle crepes…
Insieme a emmental o fontina e spinaci o zucchine
puoi fare dei calzoncini ripieni, delle rosette, o un danubio….