Polpette di ceci e sedano [foto]

Facilissime e veramente buone! Finora non era mia abitudine utilizzare il sedano, ma grazie al Gas son riuscita a sforzare la fantasia ed ho utilizzato tutte le verdure di stagione portatemi.

Queste dosi sono per 26 polpettine, con cui si mangia due volte in 4 😉

Ingredienti
un mazzo di sedano
250gr di ceci secchi
sale
pepe
pangrattato
cipolla
pomodoro in scatola
olio evo

Procedimento
Ammollare i ceci per una notte e lessare bene. Lessare anche il sedano fatto a piccoli pezzi. Unire tutto nel mixer, salare e pepare. Formare le palline e rotolarle nel pangrattato. Cuocere in forno a 180° per 25-30 minuti, finché non sono belline asciutte. Si posson mangiare subito così, con un filo d’ olio evo crudo. Io le avevo preparate il giorno prima del consumo, quindi erano molto asciutte e le ho ripassate in forno, mettendole in una pirofila con un sughetto veloce fatto con la cipolla “soffritta” in un dito d’acqua e un pel di sale e il pomodoro a pezzetti. Filo d’olio evo da sfornate e via! Le ho accompagnate con patate e porro stufati, slurp! Una parte l’ho congelata, basterà ripassarle in forno col solito sughetto 😉

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