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Petto di pollo alla pizzaiola…a modo mio!
ecco un’altra ricettina che faccio spesso: è veloce e gustosissima 😀
Calcolate un filetto di petto di pollo a testa. Passatelo nel pangrattato, schiacciando con le mani in modo che aderisca bene. In un tegame largo e antiaderente mettere un giro d’olio evo e fate scaldare bene. Adagiate la carne e fate dorare da ambo i lati. Quindi salate leggermente. A parte avrete mescolato in una ciotola: polpa a pezzettoni di pomodoro, origano, un paio di cucchiai d’olio evo, sale. Più una mozzarella (o anche provola) tagliata a fettine sottili.
A questo punto con un cucchiaio mette il pomodoro condito e una fettina o due di formaggio su ogni fettina di carne. Incoperchiate per non più di dicei minuti a fuoco basso.
Sono ottime 😀
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@Lully wrote:
sì. pangrattato al posto della solita farina.
Grazie, proprio quello che cercavo per stasera!
DOMANDONA per impanare usi SOLO pangrattato?
Niente altro?
Grazie
Buoni Ely!
Sembrano ottimi, sicuramente da copiare 🙂
simpatica e veloce, da copiare
Ecco,cercavo proprio qualcosa da fare stasera.Grazie! :bacbac:
Ely, anch’io le faccio così e mi piacciono da morire!! Peccato che Alessio diventa un chirurgo quando gliele propongo…toglie tutti i pezzi di pomodoro perchè non gli piacciono…. :***:
slurp!!! amo il pollo cotto in tutte le maniere!