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per fare la ricotta o qualcosa di simile
ho del buon latte di cascina che dubito riusciremo a consumare tutto…so che ci posso fare del formaggio fresco tipo ricotta o tomino, mi aiutate?
Grazie 🙂
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a me la ricotta me la fa di default, il latte fresco, in sti giorni.
Non c’è verso, e alla fine invece che il fresco, prendiamo l’UHT perchè ci siamo stancati di buttare latte da oltre 1 euro al litro.
@nika wrote:
No. è anche stagionato una settimanella in frigo.
il caglio IN TEORIA si trova in farmacia, a catania è impossibile.
io quest’anno, se torno alla fiera agricola di ragusa, me lo compro là e anche il termometro 😉
ma il caglio dove si compra?
skiver e non v’è venuta la gastroenterite all’istante? :uaz:
Io ho fatto una cosa simile lasciando il cartone del latte 24 ore sul balcone al sole, senza caglio e senza limone
Nelly, di solito io ci faccio una cosa simil primo sale aggiungendo il caglio.
Ed è buonissimo, ora che arriva il caldo più che mai.
grazie!
in dispensa c’è il post di moorea
viewtopic.php?f=141&t=385354
Lo fai bollire e ci metti il succo di limone, poi scoli e lasci compattare. Col siero ottenuto puoi farci nuovamente del formaggio.