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panini morbidi per merenda-help!!!!!!!!!!!
Ho dato una scorsa veloce al topic ma non riesco prorpio a trovare la ricetta di questi panini morbidi, credo si chiamassero rustici da mandare all’asilo per merenda. Mi aiutate? grazie.!!!!!!
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grazie a tutte. nika, anche io non amo molto questi generi di grassi, considerando poi che sono per fare merenda all’asilo…………
proverò con la tua idea.
ieri sera mi sono cimentta con i pangoccioli, stamattina vedremo la reazione. al marito sono piaciuti. :love la scorsa settimana ho fatto le crostatine paradiso ed all’asilo ha gradito molto :love (devo dire anche le maestre che sono rimaste piacevolente colpite dal fatto che ci sia ancora qualcuno che non ama rimpinguare le casse di multinazionali come nestlè e kinder)…………..
io, per evitare lo strutto della pasta da rosticceria e visto che con l’olio non mi piace, uso la ricetta dei morbidoni di sheila:
250 farina 00
250 manitoba
200 acqua tiepida
50 latte
50 olio (di semi)
mezzo cubetto di lievito (o mezza bustina)
2 cucchiaini di sale
mezzo cucchiaino di zucchero
(se ti servono dolci da fare con la nutella, per esempio, puoi diminuire il sale o aumentare lo zucchero… fare tipo 1 cucchiaino di sale e 1 di zucchero)
sciogliere il lievito nel latte tiepido con lo zucchero, impastare (io uso la mdp) e fare lievitare 1h.
formare i panini (io li faccio di 30gr, vengono la dimensione secondo me giusta), metterli sulla leccarda e far lievitare ancora 1h e mezza.
vaporizzare di acqua e/o latte.
infornare nel forno caldo a 200° con un pentolino di acqua sul fondo.
sono pronti quando iniziano a colorarsi di sopra. io dopo circa 5 minuti li vaporizzo ancora (dentro il forno stesso). così la crosta diventa più croccantina e i panini restano più morbidi 😉
La ricetta della pasta da rosticceria:
http://new.mammeonline.net/phpBB3/viewtopic.php?f=141&t=412098
veramente parlavano delle focaccine… o dei panini di pasta da rosticceria!!!
il 3d è questo
viewtopic.php?f=8&t=447086
questi invece sono altri panini morbidi nuovissimi
viewtopic.php?f=141&t=399581
Quale topic?