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POSTED BY IN estate, primavera, primo, salate, stagionali, veg-veg, vegetariane
Risotto primavera in...
Lo so, siamo quasi a fine estate ma il risotto primavera in pentola a pressione è perfetto anche in questo momento perché le piccole zucchine, sode...
POSTED BY IN estate, primavera, primo, salate, stagionali, vegetariane
Maltagliati di pasta...
Vuoi una cena pronta in pochi minuti? I Maltagliati di pasta fresca all’uovo, spadellati sono una ricetta di una semplicità unica, capace di...
POSTED BY IN cheesecake, dolci, estate, primavera, stagionali, torte, varie, vegetariane
Pardulas salate
Pardulas salate. È arrivata l’estate e con il caldo anche la voglia di mare, sole e posti belli. Tutti questi pensieri mi hanno riportato con la...
POSTED BY IN estate, salate, salse, stagionali
Olio al basilico, la...
Oggi voglio dedicare questo spazio nel blog alla ricetta perfetta per realizzare l’olio al basilico. Prima, però, parliamo del basilico che fa...
POSTED BY IN autunno, dolci, estate, inverno, lievitati, lievitati dolci, pane, pasta madre, pizze e focacce, primavera, stagionali, torte, torte salate
Pasticceria con gran...
Pasticceria con grani antichi è un bellissimo libro che contiene consigli e ricette di un rinomato mastro pasticcere, Gabriele Cini, che ci insegna...
POSTED BY IN estate, primavera, primo, salate, stagionali, varie
Spaghetti alle vongo...
Gli spaghetti alle vongole e fiori di zucchina sono deliziosi, nascono per caso da un surplus di fiori di zucchine, comprate dal nostro...
POSTED BY IN autunno, estate, inverno, Natale e Capodanno, piatto unico, primavera, primo, salate, stagionali, tematiche, varie
Pasta bicolore con s...
La pasta bicolore con sugo di salmone è gluten free, ovvero senza glutine, perché è fatta con farine di legumi: piselli, quella verde, e farina di...
POSTED BY IN 4 chiacchiere, autunno, estate, inverno, primavera, stagionali, trucchi in cucina, varie
La lista della spesa...
La lista della spesa perfetta, attenta alla salute e al risparmio. Tutte ci troviamo ad affrontare l’incombenza della spesa settimanale al...
POSTED BY IN autunno, estate, inverno, piatto unico, primavera, primo, salate, stagionali, Svezzamento, tematiche, veg-veg, vegetariane
Svezzamento avanzato...
Svezzamento avanzato: riso e risotti. Il risotto è davvero una risorsa fantastica per risolvere una cena per grandi e piccini. Anche le versioni per...
POSTED BY IN autunno, estate, inverno, piatto unico, primavera, primo, salate, stagionali, Svezzamento, tematiche
Svezzamento avanzato...
Svezzamento avanzato: creme, semolini, minestre e altri piatti a base di cereali. Eccomi di nuovo qui a suggerirvi le magnifiche e super...
POSTED BY IN estate, salate, sottovetro, stagionali, trucchi in cucina, varie, veg-veg, vegan, vegetariane
Il sale aromatizzato...
Il sale aromatizzato fai da te è davvero semplice da fare e oggi vi darò la ricetta. Questo è il periodo giusto, se coltivate le aromatiche sul...
POSTED BY IN 4 chiacchiere, autunno, estate, inverno, Libri d'amore e di cucina, primavera, riciclo in cucina, stagionali, trucchi in cucina, varie
Io cucino a occhio: ...
Io cucino a occhio, 99 ricette q.b. – Manuale di cucina casalinga e naturale, è il nuovo libro di Giovanna Olivieri che abbiamo già avuto il...
POSTED BY IN autunno, estate, inverno, primavera, salate, secondo, stagionali, Svezzamento, tematiche, varie
Svezzamento avanzato...
Svezzamento avanzato: secondi di carne. Lo so mamme belle, siete preoccupate perché non sapete cosa preparare per lo svezzamento avanzato dei...
POSTED BY IN autunno, contorno, estate, inverno, piatto unico, primavera, salate, secondo, stagionali, tematiche, varie, veg-veg, vegetariane
Tortini di verdure 4...
Tortini di verdure 4 stagioni: battezzati così perché le verdure estive si trovano sempre al supermercato, anche d’inverno, quindi posso...
POSTED BY IN autunno, estate, inverno, piatto unico, primavera, salate, secondo, stagionali, tematiche, varie
L’insalata di ...
Ci sono avanzi che, più di altri, ben si prestano a essere riciclati. Il pollo, ad esempio, è davvero ottimo! Per questo io, da brava casalinga...
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Polenta super pasticciata. La polenta è un ingrediente che ha un solo limite: la fantasia della cuoca. Questa ricetta...
Dolce cuore di San Valentino senza gl...
Questo Dolce cuore di San Valentino è una torta è molto gustosa e nasconde una bagna all’Alchermes che dona...
Le frappe di Luca Montersino [ricetta...
Leggere come le nuvole, una tira l’altra. Ingredienti: 400g. di farina forte (manitoba) 60g. di zuchero a velo...
![Le frappe di Luca Montersino [ricetta e foto]](https://i1.wp.com/cuciniamo.mammeonline.net/wp-content/uploads/2010/01/frappe6.jpg?resize=291%2C114&ssl=1)
Plum cake al mandarino
Ingredienti 250 g di farina 250 g di zucchero 4 uova 150 g di yogurt 80 g di burro 1 bustina di lievito per dolci...
Pisarei e fasò
posted on: Feb 6, 2014 | author: Pongi
Vanto della cucina piacentina, i pisarei e fasò sono un ottimo piatto completo che non è vegetariano, ma può diventarlo togliendo il lardo dal...
Curry di melanzane a modo mio
posted on: Feb 6, 2014 | author: Pongi
Più che una ricetta indiana questa è una ricetta indian-inspired, perchè l’ho partorita basandomi sulle ricette indiane che conosco senza...
Orecchiette con cavolo e curcuma
posted on: Feb 5, 2014 | author: Fran73
Ieri mio marito ė arrivato con un regalino, un libro di Fabio Picchi che si intitola Ho fame di te e di paradiso. Il titolo è un po’ melenso,...
Pasta con lardo di colonnata e zucca
posted on: Feb 3, 2014 | author: Madamadorè
Secondo rende meglio con la pasta all’uovo, ma non avevo tempo di farla quindi mi sono accontentata di semplici farfalle, ma è ottima...
Polenta e cavolo nero
posted on: Feb 3, 2014 | author: Debora fondatora
Polenta e cavolo nero. Come da suggerimento di Pongi, che l’ha assaggiata in Liguria, ho provato a fare la polenta col cavolo nero. In...
Carbonara ai carciofi
posted on: Feb 2, 2014 | author: Debora fondatora
E’ una pasta semplicissima da preparare ma deliziosa. Ingredienti: tagliolini o tagliatelle, a seconda della preferenza carciofi olio evo...
Torta Superba alle due creme (la mia è gluten...
posted on: Feb 1, 2014 | author: melissa72
Questa torta rappresenta un mix di gusti che per chi ama il cioccolato è difficile da battere. Osservavo e rileggevo questa ricetta da un paio di...
Capesante gratinate al forno senza glutine
posted on: Feb 1, 2014 | author: Debora fondatora
Le adoriamo e finalmente anche la figlia, a Natale, s’è decisa ad abbassare la guardia e assaggiarle: entusiasmo allo stato puro. E così, dopo...
Cannoli siciliani
posted on: Feb 1, 2014 | author: marisol
Per 8 cannoli, occorrono: 8 scorze, circa 800 g di ricotta di pecora, un vasetto di canditi misti, qualche cucchiaio di gocce di cioccolato,...
Torta alle fragole senza glutine
posted on: Gen 31, 2014 | author: hope81
Ecco la classica torta che faccio per mio marito che adora le fragole, la crema chantilly e la panna. Ricetta base: 250 gr farina di riso 200 gr...
Cous cous alle verdure
posted on: Gen 30, 2014 | author: Fran73
Visto che tra le mille ricette di cous cous mancava quello alle verdure e visto che io faccio solo questo, eccovelo! Facilissimo, per di più.. Io...
Treccia alla nutella con pm
posted on: Gen 30, 2014 | author: Madamadorè
Ho fatto 3 rinfreschi consecutivi a distanza di 6 ore mantenendo la pasta madre a temperatura ambiente. Dopo 6 ore dal 3 rinfresco ho cominciato la...
Gnocchi di patate al pesto di cavolo nero
posted on: Gen 29, 2014 | author: Debora fondatora
Il cavolo nero è una verdura tipicamente invernale. Il migliore cavolo nero è quello che si raccoglie dopo una gelata invernale. E’...
Polpette buone
posted on: Gen 27, 2014 | author: mikycap
Causa nausea gravidica in casa vegetavano da 2 giorni 150 gr di prosciutto cotto, mezza busta di valeriana bio, uova, pane…. Mi è venuta...
Torta al succo di arancia :)
posted on: Gen 27, 2014 | author: mikycap
Avevamo comprato un sacco di arance bio e con la paura che alcune marcissero ho fatto ieri questa ricetta: 250 gr. di farina 00 180 gr. di spremuta...
Vellutata di carote al profumo di timo e salv...
posted on: Gen 27, 2014 | author: Madamadorè
Di una facilità estrema, ma di un gusto particolare. Da provare assolutamente. Ingredienti per 4 persone: 700g. di carote 1 patata bella grande 2...
Gnocchi con farina di ceci e pesto
posted on: Gen 26, 2014 | author: Priscilla73
Setacciare 125 gr di farina di ceci con 125 gr di farina oo. Frullare 20 gr di pinoli, 20 gr di grana e 20 foglie di basilico. Portare a bollore 250...
Gnocchi di semolino o alla romana
posted on: Gen 26, 2014 | author: Debora fondatora
E’ un piatto che mi riporta alla mia infanzia. Non faceva parte della cucina familiare ma venivano sempre serviti a noi bambini, quando...