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organizzare corsi di cucina
Vorrei organizzare a casa mia dei corsi di cucina max 5/6 persone, secondo voi è fattibile e dove dovrei informarmi , avete esperienze in merito?Io ho una taverna di 100mq con angolo cottura, cosa ne pensate e che menu’ fareste.siete sempre piene di idee. :love
(sono diplomata alla scuola alberghiera, ho fatto 3anni cucina e poi la maturità in tecnico attiv.alberghiera.)ciao a tutte 😉
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Dovresti anche emettere fattura oltre che avere tutto a norma…..
Si effettivamente ci avevo pensato anch’io, ma diciamo che il rischio è molto basso cucinando al momento, poi penso che se uno è allergico a qualche alimento lo eviti.vedremo intanto mi iscriverò ad un corso di cucina per vedere come fanno.ciao accolgo ancora idee se potete. grazie
@susanna_a wrote:
Io ne sono praticamente certa, se conti di farti pagare.
Bene o male si suppone che le cose che cucinerete le assaggiate, se non altro per capire se sono giuste di sale o no 😆
Quindi mi sa che tutto -dalla cucina all’attrezzatura agli ingredienti che userete- dev’essere assolutamente a norma, pena il rischio di intervento dei NAS.
Ti figuri che succederebbe se ad uno dei tuoi allievi venisse una gastroenterite o un’allergia alimentare, e tu non fossi in regola?
Nessuna ha esperienze in merito? :giu:
secondo me, facendo temi specifici (decorazione torte, buffet, compleanni, per single…) potresti iniziare a farti conoscere.
Dovresti anche fare un blog e mettere dei cartelli fuori da piscine, scuole e altri ambienti frequentati.
Non so nulla della normativa, invece. Temo che ci siano dei vincoli, anche se la cosa è amatoriale. Dovresti informarti alla ASL…