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non so calcolare le quantità per festa seienne
sabato inviterò una ventina di bambini (+ 10-15 adulti), in giardino, per festa compleanno della matilde. volevo fare un buffet basico (ho visto che i bambini non mangiano poi così tanto alle feste) e non sono pre niente una brava cuoca, ma chiedo il vostro aiuto per le QUANTITA’.
bere: acqua, coca, fanta, succhi (come calcolare le dosi?)
cibo: patatine e popcorn focaccia (2 teglie ?) panini al latte ccon prosciutto e formaggio (quanti?)
torte e frutta.
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grazie! le altre feste mi ritrovavo con una quantità di avanzi spaventosa, andavamo avanti a mangiare paninetti per 3 giorni, i bambini oltre a patatine e qualche pizzetta-focaccia non mangiavano quasi niente….
Io ci metterei anche un vassoio di pizzette delle dimensioni di quelle da bar, sempre una quarantina. Quelle vanno via di sicuro.
Un pasticcere mi disse che si calcola un pezzo a testa per ogni cosa che prepari, in modo da compensare che ne prende due e chi invece salta.
Quindi due teglie di focacce secondo me vanno bene, poi io preferisco fare bocconi piuttosto che pezzi grossi in modo che vadano bene sia per i bimbi che per gli adulti che fanno il bis.
Una quarantina di panini.
Io di torte ne faccio sempre 2 o 3 + la torta di compleanno, non grossissima perchè tanto è quella mangiata di meno, al massimo faccio porzioni più piccole 😉