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Muffin con cuore all’albicocca (foto)
Ho trovato questa ricetta su un file pdf che si chiama “I 100 MUFFIN PIU’ BUONI DEL MONDO” Ho provato a fare questi. Vi metto la ricetta. MUFFINS CON CUORE DI ALBICOCCA Ingredienti Secchi 140 g zucchero 250 g farina 1 cucchiaino di lievito 1 cucchiaino di bicarbonato Ingredienti Umidi 85 g burro sciolto 2 uova 200 ml. Latte 1 cucchiaino di estratto di vaniglia marmellata di albicocche 1 cucchiaino per ogni muffin Come al solito, in due recipienti diversi ho mescolato i secchi e gli umidi, poi alla fine li ho uniti, ho cominciato a riempire i soliti stampini rivestiti con i pirottini con una cucchiaiata di impasto, poi ho messo una bella cucchiaiata di marmellata di albicocche e ho finito di riempire con il restante impasto. Quindi in forno a 190° per 20 minuti. Che dirvi, li ho appena sfornati e sembrano buonissimi. Ora si stanno raffreddando. Vi metto le foto del mio risultato. Per il taglio e l’assaggio rimando a dopo
