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Minibrioches facilissime
Ingredienti:
250 gr. farina
125 gr. yogurt (bianco)
125 gr. burro morbido
1/2 bustina lievito
Nutella per farcitura
Impastare gli ingredienti e lasciare riposare 30 min. Appianare e ritagliare dei triangoli, nei quali si inserirà un cucchiaino di Nutella. Arrotolarli. Cuocera a 180o per 20 minuti.
n.b. quelli con le forme più fantasiose sono stati fatti con la collaborazione di mio figlio 😆
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L’avevo visto fare anche a Montersino.
Anzi, lui allungava apposta ancora la parte a punta per fare + giri, diceva che venivano + belli ed in effetti esteticamente son + belli con + giri
Io li ho fatti diversi volte quando non ho tempo, mio filgio ne va matto, sono in effetti buoni. Però ovviamente nn sono come i cornetti sfogliati o di pasta brioche, vengono più tipo biscottati anche se molto morbidi. Occorre nn cuocerli troppo. Io cmq aggiungo dello zucchero. Lo yogurt uso sempre quello bianco intero.
Bianca proverò a farli salati!!
Mildred nn ho mai provato a usare quella tecnica, di solito faccio il cerchio ma siccome sn una frana n me ne viene uno uguale all’altro 😆 Proverò a fare come da te illustrato!
Io li ho fatti oggi alla fine…però ci ho aggiunto un po’ di zucchero (uso lo yogurt senza zucchero), perchè mi ricordavo che un’altra volta che li avevo fatti erano troppo poco dolci per i nostri gusti…ne ho messo circa 50 gr – e comunque non vengono molto dolci…
e li ho fatti con la marmellata – in casa la nutella non la teniamo 😉
li ho fatti anche io ieri (anzi! per essere la prima volta direi che sono venuti buonissimi !
mannaggia.. mi manca lo yogurt bianco 🙁 e avevo giusto bisogno di fare i cornetti oggi 🙁 sniff
@nika wrote:
meno friabile direi…
ma la consistenza è tipo frolla? 😀
Anni, lo yogurt intero va bene 😉
ecco le mie 😀
Stavolta sono andata meglio con la forma 😉
grazie a tutte :bacbac:
http://img266.imageshack.us/i/dsc02307z.jpg/
😯 😯 😯
ho visto ora che non è previsto 125 gr di zucchero.
Io li ho fatti con 124 gr di zucchero !! :shocked!:
ditemi dello yougurt.. ho usato quello intero. ho sbagliato??
@mildred wrote:
😯 sembra la torre Eiffel…. mi terrò in mente quella immagina alla prox… 😀
grazie :bacbac:
Michi prova a fare così:
io non sono brava a far le cose belle,però le faccio buone ihihih…
@biscotto wrote:
ohhhhhhhh capito Chiara grazie!!! :bacbac:
effettivamente anche i tuoi sono isosceli 😀
Biancaaaaaaaa :blll: :blll:
@bianca267 wrote:
:rrofl: maddai bianca rispondi seria su!!
cavolo ma me lo doveva dire mia madre che in cucina bisogna sapere la matematica 😆 io la odio 👿
cmq ho messo lo yougurt intero… non è la stessa cosa del bianco? ditemi preciso quale prendere cosi non combino piu guai :***:
@mikycap wrote:
certo cara, deve essere isoscele
partendo da un cerchio devi trovare la sua area
a questo punto dividi l’area per il numero di cornetti che intendi realizzare
quindi realizzi triangoli che abbiano come area esattamente il risultato della divisione
mi sono spiegata, vero? :pao
@mikycap wrote:
io uso questa tecnica,faccio una palla e ci passo il mattarello,poi taglio…
poi partendo dalla base larga arrotolo
io invece non li so arrotolare bene 😳
ma scusate il triangolo deve essere isoscele vero ( io ho fatto un equilatero e mi sono venute nasse e strette :***: )
bianca, dopo 20 min erano belli dorati ma non conoscendo il tipo ne ho presa una ed aperta.. aveva ancora la pasta cruda.. sai quando è tutta compatta? non mi parevano cotte e ho lasciato ancora un poco :***:
@anni wrote:
non vorrei che ti fossi fatta ingannare dal colore bianco 😕
non devono prendere quel colore brunito, altrimenti si seccano tutti
la consistenza è morbida
in genere 20 minuti, o poco più bastano per una cottura ottimale
ma la consistenza dovrebbe essere friabile? soffice come un panino??
pareva una pietra.. 😳 l’ho mangiata lo stesso ma mio figlio la userà come arma contro di me :***:
@anni wrote:
😯 mai successo
io ho un forno semplice,faccio cuocere a 190° e 15/20 minuti sono il giusto,non so cosa può essere successo
ho fatto i cornetti ma mi sono venuti una schifezza :***:
ho usato yougurt bianco..
mezza bustina di lievito per dolci..
in forno statico per 20 min. erano ancora crudi. ho dovuto lasciarli cuocere ancora e poi erano duri come pietra.. xcheeeeeeee??? :giu:
Grazie, sei sempre gentilissima!!!
@annalisadg wrote:
la ricetta l’ho modificata io
a quella originale aggiungi un pizzico di sale
poi faccio in due modi
o cuocio i cornetti e li farcisco da cotti
o da crudi li farcisco con della ricotta lavorata con parmigiano e con qualsiasi salume tritato che ho in casa
sono davvero buonissimi
@bianca267 wrote:
Bianca mi posteresti la ricetta? Me la sono persa…..
Grazie
@MILEGIO wrote:
Sono contenta! Li proverò anche io per il cucciolo che è allergico al latte!
lux ne sono felicissima!
uno tira l’altro e non bastano mai 🙂
ma una volta arrotolati non serve lasciarli riposare di nuovo?
Bianca, a proposito di salati: ho fatto la tua ricetta dei minicornetti di sfoglia al parmigiano, volatilizzati!!
Sono buonissimi
Effettivamente c’è stato un periodo in cui molte di noi li facevano
Biscotto, falli salati, sono una bontà infinita!!!!!
Fatti domenica e come avevo anticipato li ho fatti con yogurt di soia, margarina al posto del burro e con ripieno di marmellata all’ albicocca. Così li ha assaggiati anche il mio cucciolo allergico a latte e uova.
Gli originali non li ho provati, ma così son venuti veramente buonissimi. Quelli avanzati li ho messi in una scatola di latta e l’ultimo che ho mangiato oggi era ancora buonissimo!
mmmh da provare
Io comunque li ho fatti una volta con lo yogurt al caffè ed erano buoni uguale.
@sbriciolina wrote:
io ho usato quello zuccherato
ma vengono tipo sfoglia o tipo pasta biscottata?
mi fate venire una voglia…
Ma quando parlate di yogurt bianco, parlate di quello zuccherato?
Proverò nei prossimi giorni (comprando lo yogurt bianco).
oggi ho fatto questi:
http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=155865
Li abbiamo appena divorati con una bella cioccolata
@Nuvi wrote:
che yogurt hai?
Tipo alla vaniglia secondo me potrebbero venire buone uguali.
Io cmq ho messo 100 gr di burro e 3 cucchiai latte, come mi ha insegnato robi33 per tagliare i condimenti.
Cmq non sono belle le mie ( conto di mettere foto devo vedere se mi si carica la macchinetta..) ma….
mio marito se le sta divorando!! 😀
Ufff volevo provarli ma non ho lo yogurt bianco…ne ho di tremila tipi ma non bianco…c’è un modo alternativo x farli?
Sono velocissimi! li devo proprio provare!
li ho messi ora nel forno
ehm… 😳 non mi riusciva dar loro la forma
insomma poi un abbozzo è venuto
forse li ho messi in una eglia troppo appiccicati
speriamo bene :vacca:
fatte adesso!!!!!!!una bontà, mio figlio ne ha già mangiati 3 😯
@fran73 wrote:
Ah ah 😉 Invece Francy non ha potuto mangiarle per via del burro e dello yogurt. Sto pensando di riprovare a farle con yogurt di soia e margarina, evitando quindi i derivati del latte…
Ricettina facile facile da provare subito 😀 . Se pero volessi farle semplici, mi consigli di aggiungere un po di zucchero all’impasto?
@sheila wrote:
quello in polvere x torte
credevo che la ricetta fosse nel ricettario,perchè questi erano i cornetti di Anna Moroni,e lo scorso anno,ricordo che in tante nel ricettario li facemmo…
non la trovo però…
oggi provo a farli salati 😉
lievito, quale?
Molto invitanti ! Ma hanno una consistenza tipo frolla?
Visto che il mio piccolo è allergico al latte, se usassi la margarina al posto del burro e lo “yogurt” di soia al posto di quello normale, dite che mi viene una schifezza? Poi farcirei con marmellata.
ricetta salvata, li farò sicuramente, grazie 😉
Gnam!!
ma porca miseria, Lisa, non dovevo neanche aprirlo questo post :lol:…Emma è un bel po’ che mi chiede le brioche per colazione…ma quelle lunghe non ho voglia di farle in questo periodo…così mi tenti!!!!!!!!!! Mi sa che Emma (e non solo lei) avrà le sue brioche
calcola che è un piattino piccolo da dessert quello,e io le facevo con la marmellata
oggi le rifarò,mi hai invogliata,ti picchierei ihihih
fantastiche. Le segno per il futuro. Mio marito ha detto che al prox dolce che faccio mi caccia di casa. Rotoliamo in questo periodo.
Le tue mi sembrano più grandine, Bisco.
mmm….una ricetta che avevo sepolto!!una bontà!!
mi mandi in tentazione!!
ma grazieeee,
copio subito!