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Mi serve un’idea per un secondo..
ciao ragazze, sabato sera dovrei avere una coppia di amici a cena…
antipasti ok, primo ok ( ne faccio due assaggini) e di secondo????? chi mi aiuta? :help :giu:
Gradirei qualcosa di facile , veloce e che faccia un figurone…
Se volete chiedermi se mi serve anche una fettina di…potete..sono esagerata, lo so, ma vi leggo cosi capaci!!! :appl
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grazie, un sacco di spunti buonittimi!! :love :love
@HSC wrote:
sabato sera??
doveva venire barbara con il fida..ma abbiamo spostato al prossimo, ma gli appunti intanto li tengo
@crissy wrote:
stavo proprio cercando la ricetta
domani pollo alle mandorle
io ho fatto un semplice arrosto al forno venerdì sera e mi ha fatto i complimenti.
olio, sale, pepe x massaggiare la carne.
Intanto taglio a pezzi grossolani carote cipolle aglio e li metto nella pirofila con un po’ d’olio, un filo sul fondo non troppo.
Faccio sfumare con un bicchiere di vino.
Non lo buco ma ogni tanto lo giro, anche le verdure e con il cucchiaio raccolgo l’olio e il grasso che un minimo cola per bagnarlo.
Le verdure si bruciacchiano leggermente ma se vedi che si seccano troppo e che l’arrosto non perde grasso aggiungi un cucchiaio d’acqua o tirale fuori prima,.
Quando è cotto frulli le verdure e ne versi un pò su ogni fetta di carne… buonissimo!
@HSC wrote:
buonissimi gli spalmali e goditeli davevro buomi gustosi e morbidi, il ripieno slurposissimo e belli a vedersi.. aggiudicati per i prossimi ospiti : :uaz:
Oppure il pollo alle mandorle, buonissimo lo faccio stasera.
http://blog.giallozafferano.it/index.php/pollo-alle-mandorle-cinese/
A me una cosa che piace molto, è facile da fare e fa sempre bella figura sono i petti di pollo panna e funghi. Oppure delle scaloppine, al marsala, vino bianco, limone.
filetto di maiale in salsa parmigiana. è da qualche parte ma in questo momento il “cerca” non mi sta funzionando.
buonissimo e veloce 😀
io l’ho fatto anche con delle fettine di arista.
quello di dany l’ho visto ieri :love
ohu, chi viene a cena sabato sera? :uaz:
pure io sarò di corvée :aris
http://www.veganblog.it/category/piatti-unicima-secondi/
sto facendo or ora lo spalmalo e gotitelo della philadelphia :aris
Ovvero fettine di petto di pollo arrotolate, in mezzo ho messo prosciutto cotto a fette e zucchine grattuggiate amalgamate con la philadelphia, quindi arrotolato il tutto e contornato da una fettina di becon e legate con il laccio, rosolate in padella con burro e salvia, sfumate con vino bianco 😀
“Se volete chiedermi se mi serve anche una fettina di…potete..sono esagerata” :grat:
vuoi qualcosa di veloce e facile?
straccetti all’aceta balsamico:
prendi degli straccetti di carne, o delle fettine e le tagli a straccetti.
Le infarini e le fai dorare in una noce di burro. Quindi gli spruzzi in pò dell’aceto balasmico e un goccio di latte e finisci la cottura.
La farina della panatura farà diventare l’aceto balsamico e il latte una bella cremina.
Se vedi che si asciuga molto e ci rimane poca cremina per servire, oppure è molto liquido, ma la carne è cotta ( ci mette poco a cuocere perchè sono pezzi piccoli), levi la carne dalla pentola e fai andare il fondo di cottura da solo aggiustandolo con l’aggiunta di aceto o di farina a seconda dei casi ( la farina usane poco poco alla volta se devi aggiungerla).
😉