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Menù della domenica delle Palme [foto]
![Menù della domenica delle Palme [foto]](https://i2.wp.com/cuciniamo.mammeonline.net/wp-content/uploads/2010/03/colombine_papum.jpg?resize=172%2C172&ssl=1)
Però potrebbe quasi essere anche il menù di Pasqua, a dire il vero 🙂
Rigatoni con ragù di pollo (oh incredibile eh, ma è buonissimo, Fla e Fabio ne hanno mangiato tantissimo!)
Il ragù di pollo è presto detto: ho preso il petto e l’ho tritato col tritacarne, soffrittino classico, poi carne, l’ho sfumato con l’aceto balsamico invece che col vino perché gli desse un po’ di carattere, poi chiodi di garofano (per lo stesso motivo) passato di pomodoro e lenta cottura.
Rigatoni al raù di pollo
Torta pasqualina con uova di quaglia
Torta pasqualina
Torta pasqualina interno
colombine di papum (come da ricetta di Frafrà)
http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=116597
Questa invece l’ho fatta in settimana, la colomba classica, sempre da ricetta di Frafrà
Colomba classica
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Bella l’idea del ragu di pollo e dell’aceto balsamico 😀
I chiodi di garofano li usa anche mia suocera nel ragu ma io preferisco l’alloro e il rosmarino (ne basta un pizzico).
@piquet wrote:
Colomba: http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=7521
Per le colombine c’è un mio post in prima pagina dove puoi trovare il link della ricetta (sempre di cookaround) 😀
dove trovo la ricetta delle colombine e della colomba?
io ci metto un misto di spezie che compro in drogheria, una di quelle vecchie botteghe di una volta, e che van bene pure nei biscotti speziati di natale. Danno un nonsochè
Da noi si chiamano tortiglioni, maddai sempre pasta della domenica è….
Mia suocera lo fa il giorno di Natale . ci mette un pò di pollo tritato(in genere la coscia disossata e tritata con il coltello) e un pollo intero che imbottisce.
Con l’aceto balsamico nn l’ho mai provato però. I miei complimenti!
giorgia
Che fame mi hai fatto venire ! Stupendo pranzo ! :love
:ahah
complimenti Lilla, tutto molto invitante!
dovrebbero essere rigatoni..precisamente…
si si sono maccheroni 😆 è solo un refuso 😆
😆 Non esageriamo con queste “ricette di Frafrà”….. 😆 😆 😆 direi piuttosto “Ricette che Frafrà ha copiato” :rrofl: :rrofl:
La torta pasqualina ho in mente di provarla anche io….e con l’ennesimo febbrone di Elena 😕 non è detto che non la faccia al più presto!!
A proposito di ragù di pollo….una mia amica lo faceva bianco, con aggiunta solo di vino bianco e rosmarino, ti assicuro che era la fine del mondo, già che mi è venuto in mente lo rifarò presto 😉
@skiver wrote:
Io invece ci metto la cannella.
@fran73 wrote:
Confermo che anche in lombardia quelli della foto sono maccheroni, la massimo si avvicinano ai paccheri.
I fusilli sono questi
questi invece sono i fusilli bucati
@Lillafiore wrote:
Ecco io sono quella che fa il ragù standard (di manzo e/o maiale) con soffritto di carota cipolla sedano, sfumo col vino o quel che è (buona l’idea del balsamico) e poi ci metto 2 o 3 chiodi di garofano, quando lo dico mi guardano strano ma a me e al marito piace e vedo che li usi anche tu 😉
Humm, interessante il ragu di pollo 😉
A casa mia però quelli si chiamano maccheroni 😆
Ascolta, ma le colombine reggono un paio di giorni? Se le faccio venerdì da portare domenica dalla suocera reggono (bene 😉 ), o meglio se le faccio sabato?
no no eravamo solo noi.
il ragù di pollo è presto detto, ho preso il petto e l’ho tritato col tritacarne, soffrittino classico, poi carne, l’ho sfumato con l’aceto balsamico invece che col vino perchè gli desse un po’ di carattere, poi chiodi di garofano (per lo stesso motivo) passato di pomodoro e lenta cottura.
mi spieghi il ragù di pollo??,..hai avuto ospiti?