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La torta- sanissima- del we: agg. foto
Oggi faccio questa
http://imenudibenedetta.blogspot.com/2012/02/schiacciata-fiorentina.html
Semplice semplicissima, sana sanissima
Metto anche farina 0 invece che 00 e: più sana di così …! E mi pare che la volta che la feci misi due uova ma un tuorlo solo.. ora vedo.
Provatela, non vi pentirete. Mi sono fatta scegliere dal fruttivendolo le ultime arance succose appositamente.
Mi pare che le foto le ho messe, vero, l’altra volta?
ciao,
Ludo
ecco la foto, non il massimo ma…
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Aggiunta foto in prima pag : )
:)))
E’ della parodi, eh, non mia; ma mi piace perchè è una antica torta fiorentina ed è davvero sana e buona e facile. Mix vincente!
Fatta ieri…mio marito l’ha già finita!!!
Rifalla allora, non ti deluderà!
secondo me era il lievito farlocco….
Peccato susa. Mi sa che è questo di sicuro. A me (modestamente) viene sofficisssima, morbida, etc. E se viene a me….
l’ho fatta… una tragedia… Non si è alzata e mi è venuta identica alla pezzetta quadrata per pulire casa…
Penso sia perchè ho usato il lievito vegano… Il resto non mi sembrava strano…
mmmm che delizia
Dunque, ho provato a fare la schiacciata ma apportando delle modifiche, è venuto un dolce che vi consiglio di provare, buonerrimo!!!
Ho seguito come base una ricetta che ho trovato googlando, sostituendo il limone all’arancia e aggiugendo delle fragole. vi riporto fra parentesi le mie modifiche.
schiacciata fiorentina (alle fragole e limone).
300 gr di farinna 00
200 gr di zucchero (io di canna)
1 arancia (io ho sostituito con 1 limone – succo e buccia)
20 gr di olio di oliva (io arachide)
200 ml di latte
1/2 bustina di lievito (io intera)
3 uova
250 gr di fragole
1 limone – succo
2 cucchiai di zucchero di canna
tagliate a pezzetti le fragole e mettetele a macerare con 2 cucchiai di zucchero e il succo di 1 limone.
preparate la schiacciata (io ho messo prima gli ingredienti secchi e poi i liquidi ma penso che il risultato non cambi seguendanche un altro ordine) e versate il composto nella placca del forno imburrata ed infarinata. A questo punto prelevate le fragole scolandole dal liquido e disponetele sopra il composto, durante la cottura affonderanno leggermente quindi non fate pezzi troppo grossi.
quando il dolce è cotto (170 gradi per mezz’ora) sfornatelo e con una siringa iniettate il succo delle fragole che avrete tenuto da parte. in mancanza della siringa (io ho usato quella da punture senza ago
) fate dei buchetti con lo stuzzicadenti e con un cucchiaino versate il liquido.
fate raffreddare e cospargete di zucchero a velo. Bonta! :love
Fatela, non vi pentirete. E’ stata la nostra merenda e colazione per questi due gg ed è quasi finita. Domani se riesco faccio quella carote e mandorle, ugualmente molto sana e molto buona.
sembra buona è da provare sicuramente!!!
Grazie Bianca.
E’ appena stata qui un’amica mia per il tè: ha gradito! : ))
@mollyloves wrote:
Più grande è più schiacciata viene
Ingredienti Schiacciata Fiorentina per 4 persone:
2 uova
5 cucchiai di olio
5 cucchiai di zucchero
5 cucchiai di latte
il succo di 1 arancia
la scorza di 1 arancia
10 cucchiai di farina
1 busta di lievito
burro qb
zucchero a velo qb
Procedimento ricetta Schiacciata Fiorentina di Benedetta Parodi
Mescolare le uova con olio, zucchero, latte, succo e scorza d’arancia.
Unire la farina col lievito e mescolare bene.
Imburrare e infarinare una teglia rettangolare da forno e versarvi il composto.
Cuocere in forno a 170 gradi per circa 20 minuti.
Tagliare a quadrotti e completare con zucchero a velo
ho trascritto qui la ricetta perchè mi è più comoda da consultare
carina e semplice, devo provarla
Olio: l’altra volta ho fatto oliva, oggi di arachidi.
Teglia.. vai ad occhio: viene non troppo alta, quindi non troppo piccola la teglia (vedi quella della parodi ; )))
provo a farla anche io! che olio usi? la teglia che dimensioni deve avere?
Sì, è veramente buonissima. Un profumino….
L’ho fatta una volta, buona!