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io e la panna..(Foto torta)
Ieri ho fatto una torta per federico, che con notevole ritardo ha festeggiato il suo compleanno con gli amichetti.
sono partita dalla cialda, che come vedete , tra l’altro si e’ rotta perche’ l’ho appoggiata sulla base di crema senza premere. mi giro un secondo e la vedo sollevarsi ai lati..per schiacciarla giu’ mi si e’ spezzta. quindi vi dico di stare attente e farla aderire bene subito premendo un po’ in modo che aderisca subito bene.
poi la panna…vcavolo ho le bocchette migliori, quelle del set wilton e ancora non ho capito quali devo usare, tanto che come vedete, il bordo che volevo a righine e onde..insomma il classico bordo..mi e’ venuto liscio…
e poi la panna…perche’ quei buchini’ e’ troppo o poco mpntata???
va beh..un disastro…ma comunque federico era felicissimo e contento del risultato e le poche mamme che c’erano erano assolutamente incompetenti in cucina, quindi mi hanno comunue fatto i complimenti…
io pero’ la trovo davvero bruttarella.
e0 vero che di torte pannose ne faccio pochissime…pero’ non ho proprio la mano per decorare…
comunque era pds farcito con la crema simil rocher. buona davvero.
ora le foto…
:***:
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Sheila è fantastica!
Comunque le cialde anche a me fanno quel brutto scherzo, ossia si sollevano ai lati se non le fai aderire subito bene…
@Illy wrote:
Come è già stato detto … ma che vai a vedere i buchini nella panna? penso siano abbastanza normali, io non mi sono proprio mai posta il problema, per me l’importante è che la panna resista senza smontarsi e che abbia un buon sapore; il pannafix l’ho usato qualche volta ma non mi piace, e alcune torte comprate in pasticceria, con panna e decorazioni perfette trovo abbiano un vago retrogusto di sapone.
Comunque la tua torta è bellissima e sono sicura che era anche buonissima.
grazie dele info sheila!
a me piace molto, secondo me sei stata davvero brava! 😉
come pongi, darei non so cosa per un risultato così!
Io ho già dei bei problemi a montare la panna figuriamoci a farci tutti i fiocchetti! utopia pura ^^”
Sheila ma è bellissima la tua torta!
Comunque anche io sono criticissima con me stessa!
Per il pannafix non so perchè anche io l’ho cercato tantissimo ma non lo trovo!
io sono negata nella decorazione
ma la tua è bella davvero!!!
la pannafix è alcuni anni che non la si trova più nei centri commerciali da me,credevo non esistesse più 😳
secondo me va bene….
Brava!
@sheila wrote:
Il pannafix è questo, lo trovi nel reparto dove ci sono tutte le cose per fare dolci
La torta era davvero bella Sheila, sei stata bravissima!!!!
@moorea wrote:
moorea me le ricordo le foto delle tue torte bellissime!! e anche queste ultime che hai postato sono stupende! 😀
@giusig wrote:
grazie :bacbac:
@Lillafiore wrote:
il pannafix non l’ho mai visto in giro, ma ne sento sempre parlare…dove lo trovo? in che reparto del supermercato? e’ una polvere?
la simil rocher e’ davvero squisita…ero scettica l’altra volta…poi l’ho provata ed vale davvero la pena farla.
le noccioline ,poi ci stanno benissimo. e ho usato come da ricetta la panna da cucina , non quella da montare e i bambu’ alla nocciola.
al post del maraschino una volta non ho messo nulla, questa volta un po’ di rum
http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=51389&highlight=simil+rocher
ecco la crema
@lucy2004 wrote:
sempre con la sacca e una bocchetta a stella. e il colore e’ un po’ assurdo, cercavo di avvicinarmi all’arncione per irprendere i colori della cialda. alla panna gia’ colorata di giallo ho aggiunto del rosso, che era un po’ bordeaux 😆
@agila27 wrote:
grazie! mi fido allora del giudizio di un’esperta! 😀
spiegami meglio il tuo lavoro, che mi sembra davvero particolare e interessante 🙂
secondo me è stupenda…io difetti non ne vedo….quelle decorazioni rosa con coa le hai fatte? la crema simil roche come si fà?
sheila cara… hai sempre un umiltà incredibile… va beh la cialda si vede la frattura però hai rimediato bene, dai! e la decorazione secondo me va bene poi quel che conta secondo me è il sapore … fai le foto e poi devi tagliarla… figurati io fino all’ultima torta che ho fatto ho spalmato la panna con la lama del coltello
eppure mi facevano sempre i complimenti…
quel che conta di più è l’amore che ci metti e che traspare sempre… un bacione sheila!
PS (anche io ultimamente scrivo poco … :?)
sheila che panna usi? io uso la panna classica con il panna fix e non mi vengono le bolle. cmq era molto bella, davvero. in queste cose poi conta il colpo d’occhio, se ti metti a cercare i difetti non ne esci più, specie noi che l’abbiamo fatta vediamo tutte le magagne.
pensa te che io trovo tutti i difetti anche nel sapore delle torte decorate :***: e dire che tutti dicono che sono buonissime e se la spazzolano, io invece penso sempre che abbia questo o quel difetto…
la crema simil rocher è davvero buona? la volevo usare per il compleanno di fabio al posto del mix nutella. crema chantilly
sheila, sei veramente troppo dura con te stessa.
E’ una torta fantastica !! Sei bravissima!
Io lavoro nel settore della pasticceria, faccio un lavoro d’ufficio d’accordo, in particolare marketing di prodotti dolciari, destinati ai pasticceri, anzi mi occupo anche di reclami…. e ti assicuro che tra gli operatori professionali, vedo difetti di ben più grande portata!
Agila
sheila, a me piace tantissimo
anche io non mi sento proprio perfetta nella decorazione, ma mi piacciono le torte “fatte in casa” , quelle troppo perfette che sembrano comprate, non mi piacciono!
poi , obiettivamente, hai fatto un gran bel lavoro!
e mi fai venire in mente che anche io ho fatto delle “belle” (per modo di dire) torte per il compleanno delle mie figlie
magari le posto, oggi che stranamente ho il tempo