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insalata fredda di cereali (ricetta con foto)
Ieri ho fatto quest’insalata per pranzo:
Ingredienti
cereali misti (o solo orzo, farro, grano, riso integrale, insomma, quello che avete)
Pomodori secchi
Rucola
Insalata riccia
Zucchine
Carote
Olio EVO
Curry
Fate cuocere i cereali. Lavateli e conditeli con olio Evo e curry. Potete anche farlo il giorno prima.
Grattuggiate la zucchina e le carote (crude), Tagliate i pomodori secchi a striscioline e metteteli a bagno in acqua tiepida pre qualche minuto per togliere il sale, spezzate la rucola e l’insalata riccia e unite il tutto ai cereali. Lasciate insaporire una mezz’oretta prima di servire.
Potete sostituire la rucola con basilico, il curry con la menta, togliere il curry e mettere il tonno, verdura grigliata, peperoni a listarelle… Insomma, quello che trovate in frigo. Potete anche fare un misto di cereali e legumi come base.
E’ bella colorata e molto estiva. la definirei tranquillamente un piatto unico. Se vi mancano le proteine potete aggiungere legumi o scagliette di parmigiano.
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ma magari a casa la mangiava…. a scuola ha delle logiche sue (vuole tanti cibi semplici separati)
che fetentone.
Nicholas l’aveva mangiata, in versione cous cous
infatti non l’ha mangiata……
lux i miei non lo mangerebbero!!! :***:
ma siccome a me piace… sicuro una sera me lo faccio 😉 e chi non lo vuole… digiuna! :uaz:
Ieri ho fatto il cous cous piu’ o meno cosi’ per il lunch box di leonardo. Stasera vediamo se lo ha mangiato….
-l.
Bbbonaaaa. 😛 mi sa che la faccio!
Oggio ho fatto il cous cous più o meno con gli stessi ingredienti
bella! restano le ultime due settimane di scuola materna per leonardo e di packet lunch da preparargli e devo sbizzarrirmi su insalata di riso/ cereali / cous cous, perche’ anche qui – surprise surprise – fa molto caldo. cosi’con le verdure crude a julienne mi sembrano ideali!
-l
bellissima e invitantissima!
complimenti! la mangerei ora!
perchè sennò divento sana e magra. Non sia mai. :rrofl:
Grandissima 😉
?!?
Mi serviresti qui come fotogrfa per un lavorino che sto facendo, perché non ti trasferisce nella campagna aretina