Ho fatto le caramelle gelée (FOTO)

Ieri sera ci siamo messi a fare le caramelle gelée io e Nicholas, ricetta presa da Cookaforum (mitico!). Ho usato gli stampini in silicone per il ghiaccio, però ci vorrebbero quelli sferici perchè sarebbero + facili da togliere (anche se effettivamente non resta nulla appiccicato allo stampo).
Sono facilissime, buone e praticamente uguali a quelle che ogni tanto compriamo!

Caramelle Gelèe di Hellyna
Sono molto simili alle gelèe di una nota marca… con la differenza che sono fatte in casa con vero succo di frutta.

ingredienti
200 gr di zucchero
2 cucchiai di succo di limone
10 cucchiai di succo di frutta (del gusto che preferite)
1 confezione di fogli di gelatina (12 gr in totale)
colorante alimentare (a piacere)

iniziamo col mettere i fogli di gelatina in ammollo per 10 min, nel frattempo mettiamo in un pentolino lo zucchero con i 2 cucchiai di limone e i 10 cucchiai di succo di frutta (io ho messo l’ananas)

portiamo a bollore e facciamo bollire per 5 minuti
io ho aggiunto del colorante giallo per averle un po’ più scure ma è a piacere

passati i 5 minuti togliamo dal fuoco e aggiungiamo i fogli di gelatina ben strizzati e mescoliamo fino a completo scioglimento
con un cucchiaino prendiamo il composto e riempiamo degli stampini in silicone… il consiglio che vi do è di non usare stampini con forme strane…

prima che spariscano del tutto metto la foto:

1. 

   bianca267 says:

   24 Dicembre 2008 at 22:28

   io le ho fatte anche con il succo di arancia spremuta; sono venute benissimo.

   comunque devono essere conservate in frigo per mantenere la giusta consistenza

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