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Halloween
Per cominciare il menù per la cena veramente paurosa di Moorea alla quale va un super applauso
Poi abbiamo il tutorial dei terrificanti ma buonissimi biscotti di Halloween
E ancora, fantasmi, occhi di drago, cappelli di streghe: i dolci di Halloween!
E la festa da Madamadorè, in una casa veramente infestata di spiriti, zucche spettrali e gatti neri, ricoperta di ragnatele dove tante belle streghine hanno realizzato ottimi biscotti e torte per Halloween!
Eccovi un po’ di produzioni del forum Il Ricettario su Mammeonline degli anni passati:
Gli orridi cupcake di Halloween
Mamistella ha preparato dei cupcakes veramente orridi
La torta castello fantasma di Halloween
E infine la Torta Halloween di Pea, con la descrizione dei lavori passo passo con tanto di foto dettagliate!
E voi, cosa realizzerete per i vostri bambini per Halloween?
Postate foto e ricette nel vostro blog!
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Ecco anche il mio menu’ di halloween:
tramezzini paurosi
dentiera
mano tranciata
mummiette di pizza
Ho dimenticato a fotografare le dita di strega !
ciambella con ragnatela
bara di hot-dog con mummia
ma braveeeeeeeeeeee :appl
Martab dai che voglio le foto, i titoli delle ricette acchiappano, specie le budella di drago etc etc :aris
alla fine non ho fatto molto.
il cheesecake alla zucca però è stato molto gradito 😀
la ricetta è quella di giallozafferano
http://ricette.giallozafferano.it/Cheesecake-alla-zucca-con-ragnatela.html
Cannella 1 cucchiaino (per me è troppa, la prox volta ne metto giusto una spolverata)
Limoni succo 3 cucchiai
Panna fresca 200 ml (ne ho messi 300ml)
Philadelphia 500 g (io ne ho messi 400gr)
Sale 1 grosso pizzico
Uova 2 intere e 2 tuorli
Zenzero 1/2 cucchiaino (io non l’avevo e non l’ho messo)
Zucca polpa 250 g
Zucchero 200 g
Per prima cosa preparate la zucca: lavatela, tagliatela a falde e sbucciatele; mettete la polpa a cuocere in una pentola a pressione con un pizzico di sale e un dito di acqua per 10 minuti. Io l’ho messa nel microonde con un pizzico di sale e niente acqua 😉
Nel frattempo, mettete nel mixer i biscotti secchi e due cucchiai di zucchero di canna, quindi frullate il tutto fino ad ottenere un composto farinoso. Versate la polvere di biscotti in una ciotola, poi sciogliete il burro e amalgamatelo ai biscotti.
Una volta pronto, mettete il composto in una teglia di 24 cm di circonferenza, imburrata e foderata di carta forno; servendovi di un cucchiaio, pressate il composto sul fondo facendolo aderire anche sui lati. Ponete la teglia in frigo per almeno 30 minuti e nel frattempo preparate l’ impasto della torta.
Mettete nel mixer la philadelphia, lo zucchero, la polpa di zucca e fate amalgamare il tutto per qualche minuto. A questo punto, aggiungete il succo di limone, lo zenzero, la cannella, il sale, la panna e, uno alla volta, le uova.
Quando tutti gli ingredienti saranno ben amalgamati ed il composto risulterà liscio e omogeneo spegnete il mixer e versatelo nella teglia. Infornate la vostra cheesecake in forno preriscaldato a 190° per 50 minuti (la mia ha cotto a 180° per oltre un’ora e mezza ed avevo sempre paura che dentro non fosse cotta, invece lo era) e, una volta pronta, lasciatela intiepidire in forno per far si che non si abbassi.
Quando la cheesecake di zucca si sarà raffreddata potete passare alla decorazione: fate sciogliere a bagnomaria 100 g di cioccolato fondente tritato e, con un cono preparato con la carta forno, disegnate sulla cheesecake una ragnatela con un piccolo ragno, fatto con una caramella (io ho usato un amaretto passato nel ciocco fuso ;)).
Mettete in frigo per almeno 3 ore….ed ecco pronta la vostra cheesecake alla zucca con ragnatela!
Poi ho fatto le lasagne zucca e funghi ma non sono arrivata a fotografare 😆
Però siccome ho una teglia in freezer, prometto che appena le faccio… le fotografo.
Solo per ringraziarvi, ho attinto a piene mani e la cena ha avuto un sucessone 😀
Antipasti: tombe farcite e funghetti velenosi su letto di gramigna
Primi: Vulcano in eruzione e Brodo di budella di drago all’occhio vacuo
Secondo: Serpente del deserto
Dessert: Tombe di ahalloween e dita da strega
Appena posso metto le foto 😀
Aggiungo le foto
qui abbiamo le tombe farcite
Purtroppo non ho fotografato i funghetti velenosi, ma qui abbiamo il vulcano in eruzione (riso venere con salsa di pomodoro
Purtroppo nessuno ha fotografato il brodo di drago :***: vi garantisco che era sufficientemente disgustoso 😆 era una vellutata di zucca in cui erano state immerse due mozzarelline ciliegia con dipinta l’iride nera… faceva un sacco impressione, diversi bambini non sono riusciti a mangiarle 😆
Qui il serpente del deserto, un polpettone a forma di serpente, con scaglie formate da fettine di carote e zucchine trattenute da un velo di purè, la lingua è un pomodoro essicato mentre il deserto è polentina gialla 😀
Le tombe sono del semplice budino al cioccolato con scagliette di cioccolato e miniteschietti, mentre la lapide è un biscotto saiwa spenellato di ghiaccia reale. Le iscrizioni sono state scelte dai bambini 😆
Non posso fare a meno di metttere una foto dei preparativi domenicali, qui i bambini stanno preparando i bicchieri fantasma per mettere le dita da strega che hanno preparato rigorosamente loro. Devo dire che sono stati bravissimi, erano in 11, ma hanno lavorato tutto il pomeriggio senza distruggermi casa 😆
ecco un pò dei miei pastrocchi
torta notte dei morti viventi ^^”
qua si vedono un pò meglio le foglie fatte con la tecnica di una mollista (di cui purtroppo non ricordo il nome) di ricoprire le foglie vere e poi staccarle
ricetta qui: moka-chiffon-cake-foto-t470569.html
sformato a forma di zucca (però è di carote ho imbrogliato perchè alle figlie piace quello 😛 )
ricetta qui: http://test.mammeonline.net/phpBB3/sformatini-di-carote-t447833.html
sicuramente sarebbe ottimo anche sostituendo le carote con la zucca 😉
pizzette mummie (ok son bruttine ma le han fatte le bimbe, diciamo allora che son pizzette mostri)
wurstel mummie
polpettone mummia
da crudo era molto meglio ma cuocendo si è intozzito e inchiattito
braveeeeeeeeeeeee :appl
Dai su su su foto e ricette 😀
fanno senso tutti!
io c’ho solo la torta decorata (fatta su commissione: mi hanno dato carta bianca)
qui la cena Halloween non si usa ma mi sa che l’anno prossimo la faccio … per quest’anno è tardi 😕 e vi rubo idee e ricette ma per ora DANYP voglio gli gnocchi di zucca
me ne hanno regalata una di 3 kg oggi e voglio produrre 😉
io ho prodotto un esercito di ragni e dei bulbi oculari di drago
ho prodotto….
per ora di salato mummia e jack ‘o mummificato, focaccette di patate
vassoio horror di dolcetti:
le dita sono dita mozzate di yeti peloso!!! :uaz: l’impasto era con farina autolievitante e si sono allargate ma rendono davvero l’idea del “peloso”, gusto ottimo!
perdonate le imperfezioni, ho fatto delle crostatine mostruose e dolcetti horror. ho super utilizzato uno stampino che ho di halloween! ci sono imperfezioni comunque dopo il mazzo che mi sono fatta sono soddisfatta!
noi abbiamo ospiti due coppie con figli dell’età delle mie, quindi sto preparando:
– cocktail di spremuta rossa con mano di ghiaccio
– pizzette faccette di mummia
– wurstel mummia
– lasagne alla zucca
– spaghetti con pozzanghera di sugo/sangue e occhi
– polpettone mummia
– sformato di carote sagomato a zucca
– torta terreno smosso da cui escono le dita di zombie
– dita di strega di frolla
oggi saremmo dovuti andare ad una festicciola, il nano non avrebbe visto l’ora e puntualmente da venerdì notte febbretta!
ieri sembrava ok invece la sera 38. rosicata.
quindi a parte un tentativo di pizzette mummie non riuscito (da scema ho usato le sottilette) non ho fatto altro anche perchè se non fosse per il bimbo me ne “fregherei” tanto mi sento impigrita in questi giorni!
poi ieri scorrendo un po’ di ricette di halloween ho trovato qualcosa che mi ispira (ma senza zucca, noi difficilmente ne mangiamo).
ho preso qualche ingrediente e qualche “scorciatoia” per i dolcetti, vediamo se combino qualcosa, ho promesso un paio di ricette “mostruose” al cucciolo adorato.
avevo già visto il cheesecake alla zucca con ragnatella dal sito giallo zafferano e ho trovato geniale!
Mi avventuro in cucina e se il risultato sarà bello – aggiungoqui la foto!
proverò anche i dolcetti e con la zucca che avanza – una bella vellutata di zucca. hummm!
🙂
brava folletta :appl
I bignè glassati arancione, voglio vederliiiiiiiiiiiii 😀
noi faremo il pranzo di halloween domenica in famiglia 😆
– crocchette di patate e zucca
– lasagne zucca e funghi
– fusi di pollo al saccoccio con contorno di patate al forno e zucca in agrodolce
– bignè all’arancia (non centrano niente con halloween però li glasso arancioni, vale? :uaz:)
prometto di fotografare tutto 😀
@Debora wrote:
spero di farcela 😆 … a fotogerafare 😉
a piacere piace, poi vogliamo tutte le TUE foto 😉
eccomi qui,
allora venerdì sera cena Autunno-inverno Halloween.
Antipasto:
crostini con crema di zucca e lenticchie.
Primo:
Mi son già preparata gli gnocchi di zucca che cndirò con taleggio e speck.
Secondo
Lonza di maiale vestita di pancetta, cotta con le prugne, contorno zucca saltata al rosmarino e patate.
Dolce cheescake alla zucca con tanto di ragnatela 😀
http://ricette.giallozafferano.it/Gnocchi-di-zucca.html
http://ricette.giallozafferano.it/Gnocchi-di-zucca-con-salsa-di-taleggio.html
http://cucina-ricette.myblog.it/archive/2011/01/16/arrosto-alle-prugne.html
http://ricette.giallozafferano.it/Zucca-saltata-al-rosmarino-e-vino-bianco.html
http://ricette.giallozafferano.it/Cheesecake-alla-zucca-con-ragnatela.html
Spero Vi piaccia il mio menù