Golosissimi muffin doppio cioccolato

Ieri per colazione ho preparato le semplicissime muffins cioccolato+goccie di cioccolato di Nigella. Successone con i bambini che mi hanno chiesto di farle sempre per colazione.
Sono davvero molto semplici, questa è  l’ultima rimasta sul tavolo della colazione.

Ecco la ricetta

Secchi
250 gr farina
2 cucchiaini lievito
½ cucchiaino bicarbonato di soda
2 cucchiai di cacao amaro
175 g zucchero
150 g goccie di cioccolato

Liquidi
250 ml latte
90 ml olio
1 uovo
1 cucchiaino di estratto di vaniglia

Golosissimi muffin doppio cioccolato

Preriscaldare il forno a 200.
Mescolare bene tutti gli ingredienti secchi in una ciotola.
Mescolare bene tra loro gli ingredienti liquidi in un altra ciotola.
Unire i contenuti delle due ciotole, senza pero’ mescolare troppo (altrimenti si crea dell’aria nell’impasto e la muffin resta dura).
Riempire i pirottini delle muffins, eventualmente aggiungere sopra ancora un po’ di goccie di cioccolato.
cuocere per circa 20 minuti (nel mio caso ne sono bastati 15).
Da ricetta questa dose è per 12 muffins, io con questa dose ne ho fatte 15 come quello in foto

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1. 

   lux says:

   14 Settembre 2012 at 16:02

   buffa domanda ludo! perche’ voi le chiamate al maschile?
   Io ho conosciuto le muffins in America per prima cosa credo, li’ mi sono comprata libri di sole muffins ed ovviamente in inglese non hanno genere … ma io me le sono sempre immaginata femminili..

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2. 

   ludo68 says:

   12 Settembre 2012 at 17:48

   Ne ho visti tantissimi in UK coi semi di papaveri.
   I tuoi sembrano molto invitanti e sicuramente li proverò.
   Perchè li chiamo al femminile (curiosità)?

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3. 

   lux says:

   12 Settembre 2012 at 12:20

   nell’altro post ti ho messo muffins ai mirtilli e muffins ai lamponi e limoni. un altro classico della muffins e’ la lemon poppy seeds, semi di papavero, ma non so se ai bimbi piace, ai miei non le ho mai fatte

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4. 

   Pea73 says:

   12 Settembre 2012 at 8:49

   Sembra eccezionale ma io odio il ciocco 🙂
   Vorrei la ricetta bianca basic come questa che sembra favolosa
   Nell’altro post me l’hai messa? Grazie

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5. 

   Titti1 says:

   11 Settembre 2012 at 16:29

   mmmhhh belli! e buoni, immagino.
   denghiu!

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6. 

   giulia75 says:

   11 Settembre 2012 at 12:19

   Che bell’aspetto cioccolatoso!
   Me la segno!

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