Fusi di pollo ai capperi e pomodorini

Ingredienti:
8 fusi di pollo
250 gr di pomodorini
50 gr di capperi
1 dl di vino bianco
brodo
1 cucchiaino di senape dolce
1 cucchiaino di origano
aglio
olio extrav.
pepe.

Mettere in un tegame l’olio con l’ aglio, unire i fusi e lasciateli rosolare bene. Bagnare con il vino quindi stemperare la senape nel fondo di cottura. Aggiungere i capperi e cuocere a fiamma bassa per 40 minuti, bagnando con il brodo nel caso si asciugasse troppo. Aggiungere poi i pomodorini tagliati a metà e l’ origano e il pepe. Cuocere per altri 15/20 minuti.
Decorare con foglioline di origano fresco .

Buonissimo veramente ! E con il sughettino avanzato ci condisco sempre la pasta …mmmmmmm…

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1. 

   susanna_a says:

   3 Maggio 2010 at 8:45

   interessante… mai provato il mix senape-capperi

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