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Fissare il nastro alla torta
Una mia amica vorrebbe fare la torta di nozze per il fratello (è una cerimonia per pochi intimi) e ha chiesto il mio aiuto.
Siccome la cerimonia sarebbe il 23 mi ha chiesto di andare il 22, ma io lavoro quindi ho poco tempo, avevo pensato una torta “semplice” tipo questa
mi farebbe trovare i pds (due) pronti, sarebbe solo da montarla e decorarla, quindi pensavo di farla appunto tutta bianca, coi nastri per rifinirla e le margherite tipo questa 
tutte intorno
però mi piacerebbero i nastri lisci, senza il fiocco, in modo che siano tutti belli stesi, non so se mi sono spiegata. come faccio a fissrli? li buco con uno stuzzicadenti e poi li copro con le margherite? terranno o devo per forza fare i fiocchi? che dite?
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allora: aspettiamo foto (non fate finta di niente) e dritte del fratello pasticcere per noi pasticcione (per lo meno, io).
@ALESSANDRA66 wrote:
Ma da brava “Ricettarina” le condivide con noi, vero?? :uaz: :uaz: :bacbac:
@ALESSANDRA66 wrote:
😉
Ah ecco sbricio! Tu hai le dritte del fratello pasticcere!!!!
@Frafrà wrote:
Infatti Frà. Le torte americane sono alla fine pds non inzuppato e all’interno crema di burro. Quindi, per i nostri gusti, immangiabile. Insomma, a noi la torta piace morbida e gustosa. Mio fratelo (il pasticcere) usa le basi in polistirolo. Ma tutti i pasticceri fanno così. Tutte le torta nuziali hanno la base in polistirolo 😉 Così si fa una torta bella da presentare ma fatta come piace a noi. bassa, bagnata e co crema chantilly all’interno 😉
cmq l’idea della base di polistirolo è troppo una figata! la devo fare assolutamente
Ecco. Foto!
@Lillafiore wrote:
Brava Lilla! Non osavo chiederla!!!!!
Pea!! e la foto???
domenica ho fatto una torta Winx, niente di che, semplice semplice ma per un minimo di scenografia l’ho fatta a 2 piani
non serviva molto grande e quindi (avendo comprato di polistirolo tipo 20 cm di diametro per un’occasione così) l’ho usata
ho fatto la torta in teglia da 34 cm e poi ci ho messo la base di polistirolo, ovviamente tutta incartata nella pellicola per alimenti, che ho inumidito un poco e poi avevo rivestito, ci ho messo la cialda e poi decorato con un pò di panna
quando ho farcito pannato e coperto la base le ho montate
faceva la sua figura!!!!
unico problema: ai bambini che volevano mangiare chi questa o quella winx la madre della festeggiata doveva dire “no, quelle non si mangiano”
ma a fine serata hanno pure “spogliato” il polistirolo per mangiare la pasta di zucchero……… e NON I BAMBINI!!!
@skiver wrote:
Guarda anche questi!
http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=139117&page=1
http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=161785
O questa “orchidea passo passo senza stampini”:
http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=140960
@skiver wrote:
Mi cadi sulle orchidee :pao
http://www.google.it/#q=orchid+sugarpaste&hl=it&pwst=1&prmd=iv&source=univ&tbs=vid:1&tbo=u&ei=XiTsTJTFKMPo4Abyj_irAQ&sa=X&oi=video_result_group&ct=title&resnum=3&sqi=2&ved=0CDsQqwQwAg&fp=a29bea6a3f061b05
Deb non e’ un problema, si affetta la torta di sopra che poggia su un vassoio leggermente più piccolo della torta
Lilla proprio oggi sul numero di Alice di dicembre ho visto una ricetta di tortine/pacchetti regalo ricoperti in pdz fatti da Valentina Gigli e decorati con nastrini e fiocchetti in raso. Lei li fissa alla pdz con la glassa reale .
se qualcuna fa la torta con le orchidee in pasta di zucchero mi faccia un fischio che vorrei il passo passo di come fare il fiore
vero Fra’ 😆
:bacbac:
@Debora wrote:
Si infatti…si fanno le foto, si riprende il carrello o il tavolo con la torta e si va in un’altra stanza :rrofl: :rrofl:
No dai…magari ci sono altri modi, ma io per adesso penso al fare….quando dovrò preoccuparmi del disfare vorrà dire che sarò già parecchio avanti :rrofl: :rrofl:
ecco brava 😆
Ma sei sicura che si smonta in quel modo? Ma che peccato disfare una torta sotto gli occhi di tutti, nononono! Ci deve essere un altro modo :uaz:
@Debora wrote:
Io per adesso le studio…..come ho scritto prima, avanti che mio fratello si sposi ho tutto il tempo di fare esperienza :uaz: :uaz:
Che intendi per “persa” riguardo la torta di sotto?
Per affettare le torte a piani, basta mettere una paletta o due sotto al vassoio (se c’è) che divide i vari piani della torta, e “smontarla” per poi affettarla come una torta normale. Quindi prima si smonta e poi si taglia 😀
Il giorno che ne farò una, come minimo farò un tutorial con tanto di video mandato in tv a reti unificate :rrofl: :rrofl:
Ma davvero voi fate queste torte? Io sono stramazzata ammirata, wow!
Per la soluzione con la base di polistirolo, ma la torta che poi sta sotto il polistirolo non viene “persa”?
Ohibo’ come si affettano poi ‘ste torte?
Se si parte dall’altro non si rischia di “sfrancicare” tutto quello che sta sotto?
Vi rendete conto che ci vorrebbe un tutorial passo passo per farle e disfarle?
😉
@sbriciolina wrote:
Sai che non ci avevo mai pensato??? Voglio dire, magari queste foto saranno di torte americane super alte, ma noi potremmo fare delle italianissime torte più basse e fare un “trompe l’oeil” mettendo una base che faccia spessore….grazie grazie grazie, mi hai dato una super ideona!!!!! :bacbac: :bacbac: :bacbac:
Penso che i nastri di quella torta siano fissati non sulla torta ma su una base di polistirolo. Insomma, la torta è poggiata sul polistirolo ricoperto di ghiaccia e poi di PDZ. Il nastro, poi lo fissi come vuoi.
Io mi siedo qui e aspetto le foto…
😉 grazie a tutte ma il colore e le margherite sono state decise insieme alla mia amica quindi per quello stiamo a posto 🙂 per il nastro faremo col biadesivo 🙂
Lilla le calle son davvero facilissime da fare 😉
mi sembra che di soluzioni te ne han date tante. la torta è :love
Lilla mi piace la torta con il bouquet di fiori. Magari potresti richiamare quello della sposa cercando gli stessi fiori e ponendoli sopra freschi. Il nastro, sì lo userei senza fiocchi nè fronzoli per far risaltare i fiori.
La torta non la farei bianchissima, cerca di far risaltare il colore dei fiori su.
Se vuoi posso farti uno schizzo 😉 :love
giorgia
A me però le margheritine non mi attirano molto..bella invece la prima ….elegante e bella
Fra io faro’ la torta di nozze per mia cognata QUESTA estate…
@Lillafiore wrote:
:rrofl: :rrofl:
semplicissima certo :rrofl:
Oppure per incollare, più chiaro del miele, puoi usare il glucosio!
Bella la torta, sai quante ne sto studiando io da mesi?? La fidanzata di mio fratello mi ha detto che dovrò fare io la loro torta nuziale e io le ho detto “non c’è problema, tanto quando vi sposerete voi, avrò 20 anni di carriera pasticcera alle spalle” :uaz: :uaz: :uaz:
🙂
Anche! Vedi che c’è sempre una soluzione semplice a cui non si pensa 🙂
io sono ignorantissima eh, ma una strisciolina di nastro adesivo dietro la giuntura?
Che ideona! Ma miele e basta? O diluito?
incollali con del miele, io incollo tutto col miele. tanto se sono chiari non dovrebbero vedersi aloni. eventualmente fai una prova prima con un pezzetto di nastro