Fiori di zucca ripieni al forno

Non li avevo mai fatti se non fritti (con scarsi risultati a dire il vero).

Questi che mi avevano regalato erano veramente belli, grandi, integri, perfetti per farli ripieni.

Vai, se poffà!!!

Ingredienti:

• 12 Fiori di zucca
• 250g. di carne trita
• 300g. di ricotta
• 2 uova
• 4 cucchiai di parmigiano grattugiato
• 1 pizzico di noce moscata
• farina qb
• pan grattato qb
• 1 cucchiaio  di prezzemolo tritato
• sale

Mischiamo la ricotta, la carne trita, 1 uovo, il parmigiano, il prezzemolo e la noce moscata. Regoliamo di sale e aiutandoci con una sac a poche riempiamo i fiori bel lavati, asciugati e privati del pistillo interno.

Li passiamo nella farina, poi nell’uovo ed infine nel pan grattato. Li adagiamo in una pirofila rivestita con carta forno e li inforniamo a 180° fino a doratura.

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1. 

   giovanna says:

   16 Ottobre 2014 at 13:15

   io li faccio ripieni di patate lesse schiacciate con cuore di mozzarela e alici.

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   • 

     Madamadorè says:

     16 Ottobre 2014 at 13:40

     Sai che un’idea veramente appetitosa? Quando sarà di nuovo stagione copierò la tua idea.

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2. 

   Debora fondatora says:

   26 Agosto 2014 at 15:28

   Meravigliosi… devo pensare ad una alternativa senza carne, si potrebbe provare con una purea di fagioli lessi o di ceci, che ne dici Della?

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