Fidatevi di me! Biscotti buonissimi!

8 comments
Fidatevi di me! Biscotti buonissimi!

Fidatevi di questi biscotti

500 gr di farina 00
200 gr di zucchero
3 uova
120 gr di burro fuso (in alternativa 50 gr di olio extravergine)
1 bustina di vanillina
100 gr di gocce di cioccolato
una bustina di lievito per dolci

impastate tutto assieme, viene una consistenza compatta che si può lavorare, in ultimo aggiungete le gocce e fate riposare l’impasto, avvolto nella pellicola, in frigorifero per circa 30 minuti.

mettete su una spianatoia
dividete l’impasto in 4 parti uguali
ogni parte la lavorate cordone e ricavate 8 pezzetti che lavorerete a pallina

in tutto vengono 32 biscotti

ogni pallina la schiacciate leggermente
16 biscotti per teglia

(vi dò queste indicazioni per farsi che abbiate la giusta dimensione del biscotto; è chiaro poi che ognuno può dare la forma e la dimensione che vuole )
in forno a 180° per 15/20 minuti

quando sono freddi li mettete in un contenitore chiuso, più passano i giorni più diventano buoni

per la colazione sono il massimo, ma anche dopo pranzo e per merenda!


Bianca 😀

  1. Luisa-60 says:

    avevo già scritto….
    capito 😆
    fatti buonissimi
    l’unico problema è che sono finiti subito 😯

  2. Luisa-60 says:

    Bianca scusa l’ignoranza
    ogni parte la lavorate cordone

    che significa? 😳

  3. sarubobo says:

    @bianca267 wrote:

    direi che va benissimo lo zucchero grezzo ed anche l’uvetta!

    Perfetto!!! Procedo e ti faccio sapere.

  4. bianca267 says:

    direi che va benissimo lo zucchero grezzo ed anche l’uvetta!

  5. sarubobo says:

    Non ho parole, ogni tua ricetta mi fa venir voglia di mettermi subito all’opera.
    Consiglio, io di solito uso zucchero grezzo, può andar bene per questi biscotti? Se al posto delle gocce di cioccolato volessi mettere dell’uva sultanina, mi consigli di diminuire lo zucchero?
    Grazie

  6. bianca267 says:

    io credo di si perchè l’impasto, pur essendo friabile, ha una certa consistenza

  7. se li faccio con dei pezzetti di canditi fatti da me, invece che il cioccolato, secondo te vengono bene?

  8. MILEGIO says:

    Anch’io li faccio questi biscotti !!! La mia ricetta prevede meno farina in proporzione a zucchero e burro… dovrei provare la tua che mi sembra meno calorica !
    Comunque vi assicuro che ha ragione Bianca… conservati in una scatola di latta durano tantissimo! Io li ho fatti 3 settimane fa e questo è quel che rimane oggi… non e’ che fanno schifo e…sono ancora buonissimi !!! Semplicemente che li mangio solo io…ne avevo fatti in quantità industriali…per questo ne ho ancora.

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