Cous cous al tonno con pomodorini al profumo di menta

Ingredienti:
200g. di cous cous
400g. di tonno fresco
porro
pomodorini (ciliegini, pachino, pizzutelli)
menta fresca
sale e olio EVO q.b.

Cuocere il cous cous, io lo faccio nel brodo per renderlo più saporito. Tritare il porro e farlo soffriggere con un goccio di olio, tagliare a tocchetti il tonno e saltarlo nella padella con il porro, regolare di sale.

Una volta raffreddati gli ingredienti ormai cotti mescolare il cous cous e il tonno con i pomodorini tagliati a pezzettini condire con sale e olio e concludiamo con la menta tritata finemente.