Cous Cous a colazione

Sto seguendo un filone dietetico che punta sulla limitazione dei prodotti animali, riduzione di ingredienti raffinati etc. Ok, in questo non rientrano gli sptzle con pancetta che ho appena postato, ma questa ricetta si.

E’ un’idea er la prima colazione (ma è anche un buon dessert)

Ho preso 1 tazza di cous cous originale a grana fina (non il precotto, bensì quello che trovi nei bazar, per intenderci) , vi ho aggiunto uvetta e mandorle tritate e l’ho versato, mescolando, in 2 tazze di latte di avena. Ho lasciato riposare coperto da coperchio per 15 min. A parte ho stemperato in 1 bicchiere di latte veg 2 cucchiaini di crema di mandorle e 2 di crema di nocciole.
in 1 contenitore unto di olio ho fatto 1 strato di cous cous. bagnato con mezzo bicchiere di latte veg precedentemente “corretto” e ricoperto col restante strato di cous cous, poi ribagnato col latte veg. Ho lasciato riposare tutta la notte. Buonissima (il grande l’ha divorata), si pone come ottima alternativa al porridge con mela e carota che stiamo mangiando al mattino.
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1. 

   elenalugo says:

   29 Marzo 2011 at 5:58

   non è complicata, secondo me, in soldoni basta idratare il cous cous in un liquido assieme a frutta secca ed oleosa
   fare uno strato di questo, bagbnarlo con una bagna dolce, altro strato di cous cous, altra bagna dolce.
   qui io ho usato dei latti veg, ma si possono usare acqua o latte di mucca. poi io ho usato crema di mandorle e di nocciole, ma va bene il miele, o qualsiasi altra pasta dolce
   io il cous cous lo compro nei bazar marocchini, ce ne sono di diverse granulometrie
   credo che se si usa il precotto viene ugualmente, magari meno sgranato e più bagnato, madama, è solo questione di provare

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2. 

   cavallettale says:

   28 Marzo 2011 at 21:48

   E se io volessi usare quello precotto come lo faresti elena?

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3. 

   danyp75 says:

   28 Marzo 2011 at 20:36

   ma non è un tantino complicata la ricetta? Apparte che qui a dir tanto trovo il cous cous, precotto eh!

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4. 

   elenalugo says:

   28 Marzo 2011 at 5:55

   l’ho solo ammollato nel latte di avena bolllente

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5. 

   skiver says:

   27 Marzo 2011 at 21:38

   ma il cous cous non precotto, l’hai cotto o l’hai ammollato crudo nel latte d’avena?

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6. 

   luthien says:

   27 Marzo 2011 at 16:30

   sono piena di sincero orgoglio:

   ho lo stesso piano di cottura di elenalugo!!!! 😀

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