search the site
Come posso cucinare i porcini?
Ci hanno regalato un sacco di funghi porcini, ho il freezer pieno… Peró non so bene come cucinarli…
Avete qualche idea?
Intanto vorrei fare le tagliatelle ma non so come fare il sughetto coi funghi!
E poi a parte le tagliatelle? Magari potrei fare degli involtini di lonza e metterceli dentro…!?
Boh..? :help
Leave a Reply
Devi essere connesso per inviare un commento.
Mmm pinz…anche questa è da provare!!!
prendi una teglia e la ungi di olio
fai delle fette di patata e ne fai uno strato sulla teglia, senza sovrapporle
le sali
prendi i funghi: tagli le cappelle a metà nel senso della lunghezza e le metti sopra le patate (ma non coprire tutte le patate) e le sali
triti i gambi insieme al prezzemolo e lo cospargi sopra a tutto
olio
inforni al max
quando le patate sono cotte e croccanti è pronto
naturalmente è piatto unico
li avrei presi volentieri…noi andiamo quasi tutti i fine settimana a cercarli in maremma…ci facciamo quasi 3 ore di macchina…domani salta Giada ha la febbre…quanto mi dispiace
😆
Se abitavamo vicine te ne avrei dati un pó! Mio marito lavora in una zona di montagna e gliene regaleranno altri. 😉
la panna la metti nei funghi quando scoli la pasta e poi mescoli tutto. è una variante che ti ho voluto dare anche se io preferisco mangiarli semplici senza panna perchè si sente molto di più il sapore dei funghi.
mi hai fatto venir voglia, ho fatto la polenta e ora scongelo uno dei miei barattolini di funghi e stasera friggo!!!
Grazie lucy! Ma per le tagliatelle se li faccio con la panna, quando la devo mettere?
mmmhhhh li prenderei volentieri io!!!
allora x il sughetto: trito di aglio e prezzemolo, poi metti i funghi tagliati a pezzetti (io faccio i gambi piccoli e la cappella a pezzi più grossi), sale e fai cuocere coperti per circa un’ora aggiungendo acqua calda al bisogno.
ci puoi condire le tagliatelle o pasta corta, ci puoi aggiungere la panna
oppure:
aglio e prezzemolo, pancetta a cubetti, poi aggiungi i funghi e un pò di pomodoro, peperoncino (se vi piace), olive nere e con o senza panna..ottima la pasta
oppure come la prima ricetta, poi friggi la polenta e li metti sopra, oppure sopra al pane arrostito