Ciambellone ricotta, mandorle, noci e gocce di cioccolato

mi scuserete il fatto che è già intaccato, l’ho messo sul tavolo e neanche il tempo di prendere la macchina fotografica che la Vale se n’era già tagliata una fetta 😉

è buonissimo 😀
L’ho fatto per finire della ricotta, nel mio caso però ricotta pistacchi (visto che avevo questi e non avevo le mandorle) noci e gocce di cioccolato

Ingredienti:
300 gr di farina 00, 200 gr di ricotta, 3 uova, 230 gr d zucchero, 80 gr di burro fuso, 1/2 bicchiere di latte, 1/3 di bicchiere di Amaretto di Saronno, 1 bustina di lievito, 200 gr tra mandorle e noci tritate grossolanamente, gocce di cioccolato, granella di zucchero.

Sbattere le uova e lo zucchero fino ad ottenere un composto morbido e cremoso. Aggiungere la ricotta e poi la farina setacciata con il lievito. Infine il burro fuso freddo, il latte e l’amaretto. Aggiungere la frutta secca e le gocce di cioccolato e mettere nello stampo a ciambella imburrato e infarinato di diametro 26, spargendo poi sopra un pò di granella di zucchero.

Infornare a 175° per 45/50 minuti.

p.s. l’amaretto di saronno non l’ho messo visto che non ci piace molto l’alcool e ho messo 1/3 di acqua

1. 

   cavallettale says:

   14 Maggio 2010 at 20:35

   La vale è proprio una buongustaia :silly:

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