search the site
Ciambellone ricotta, mandorle, noci e gocce di cioccolato pazzia domenicale…sto facendo questi sandwich
Torta crema e frutta
per merende e festicciole.
Credo il miglior pds che mi sia uscito! sono stata brava nello sfornarlo stavolta. il pds è di pasta media:
una certa persona era in attesa di addentare la sua fetta!
Leave a Reply
Devi essere connesso per inviare un commento.
grazie! 😀
@lucy2004 wrote:
su 50 gr metto circa 35 di farina e 15 di fecola.
questa crema deve venire bella densa!
🙂
scusa una domandina: per la crema l’amido di mais o la fecola li metti in aggiunta ai 50 gr. di farina o ne scali 1/3?
mamma mia che bel pan di spagna..altissimo…deve essere buonissima!
su, un pizzichino, l’archermes ci sta troppo bene!!! :haha
A proposito di bagna alcolica mi sono fatta una torta con amaretti rhum e caffè.
Non mi ci far pensare.
wow la bagna alcolica!
Wow, asserba una fettina anche per me
grazie lilla!
ecco la ricetta:
stampo da 22/24 cm
200g di zucchero
5 uova
200g di farina per torte
1bustina di vanillina (o aroma a piacere)
crema
50g di farina (io la mischio sempre 1/3 con fecola o amido di mais)
120g di zucchero
400g di latte + scorza di 1/2 limone
4 tuorli
buccia grattugiata di 1/2 limone
bagna
100g di acqua zuccherata e 25 g di alchermes
decorazione
1 cestino di fragole piccolo/medio
2 pesche sciroppate
gelatina di albicocche (io ho usato la marmellata)
gelatina per frutta
per il procedimento:
il pds l’ho battuto 10 min abbondanti.
cottura 25-28 min circa. spento il forno l’ho lasciato 10 min col forno leggermente aperto (se esce subito si collassa).
poi altri 5 minuti dentro il forno completamente aperto.
farcita la torta (pds freddo e crema fredda) e richiusa l’ho cosparsa con marmellata sbattuta e tiepida (diventa semplice stenderla). poi ho posizionato le fragole e le pesche sopra che hanno aderito bene.
per ultimo ho versato la gelatina e messa in frigo!
bellissima idea!!