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Cherry cheesecake #senzaglutine
Ho preso come base la ricetta di Cateri della sua cheescake ricotta e ciliege e l’ho trasformata nella mia
Ricetta cherry cheesecake #senzaglutine
Ingredienti per la base
200 grammi di biscotti di quinoa
100 g di burro di soja sciolto al micro
un goccio di aroma rum
Ingredienti per il ripieno
3 tuorli
150 g zucchero integrale di canna
buccia di un limone
500 g ricotta di pecora
un cucchiaino di liquore
3 albumi montati a neve
Per la copertura di ciliege
1/5 kg di ciliege
2 cucchiai di zucchero
mezzo cucchiaino raso di agar agar
Tritare i biscotti con il burro di soja sciolto al microonde, aggiungere l’aroma rum, mescolare.
Foderare il fondo di uno stampo a cerniera con carta forno, stendere il composto di biscotti sul fondo schiacciando per bene con un cucchiato e metterlo in frigo.
Preparare il ripieno mettendo 3 tuorli con 150 gr zucchero integrale di canna e la buccia di un limone tritata, sbattere per bene con le fruste, aggiungere 500 gr ricotta di pecora, un cucchiaino di liquore e poi gli albumi montati a neve. Mescolare e distribuire sulla base biscotto estratta dal frigo.
Infornare a 180 per 45 minuti circa.
Nel frattempo snocciolare le ciliegie, caramellarle con lo zucchero e dare consistenza al liquido con agar-agar.
Una volta raffreddate versare le ciliegie sul dolce cotto e messo in frigo, consumando il giorno successivo.
Ed ecco pronta la super buona cherry cheesecake senza glutine
cherry cheesecake senza glutine
cherry cheesecake senza glutine
cherry cheesecake senza glutine
cherry cheesecake senza glutine
Che onore, la mia amica Italia, bravissima cuoca e pasticciera, ha voluto riprodurre la mia cheese cake trasformandola in versione senza glutine, sono onoratissima!!!
Grazie cara e complimenti, anche la tua è davvero magnifica, sarà il mio prossimo dolce. Ragazze, trovate la ricetta della Delizia di albicocche qui.
Delizia di albicocche dal blog “Quella lucina nella cucina”
|
Quantità per100 grammi
|
| Calorie 50 |
| Grassi 0,3 g | |
| Acidi grassi saturi 0,1 g | |
| Acidi grassi polinsaturi 0,1 g | |
| Acidi grassi monoinsaturi 0,1 g | |
| Colesterolo 0 mg | |
| Sodio 3 mg | |
| Potassio 173 mg | |
| Carboidrati 12 g | |
| Fibra alimentare 1,6 g | |
| Zucchero 8 g | |
| Proteina 1 g |
| Vitamina A | 1.283 IU | Vitamina C | 10 mg |
| Calcio | 16 mg | Ferro | 0,3 mg |
| Vitamina D | 0 IU | Vitamina B6 | 0 mg |
| Vitamina B12 | 0 µg | Magnesio | 9 mg |
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- Delizia alle albicocche senza lattosio | Quella lucina nella cucina - […] Questa ricettina l’ho scoperta grazie a Debora e qui trovate la versione originale . […]
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Grazie mille! ??
Veramente buono! io ho fatto qualche piccola variazione perchènon ho usto gli stessi biscotti e poi ho usato le albicocche , ma devo dire che è buonissimooooooooo, grazie per la ricetta
direi che la tua variazione è fantastica!!!! Grazieeeee smack!
ottima idea!
grazie! 😀
Non potrei dire no ad una fetta…l’importante e che sia grande
ahahah, ci vorrebbe una torta intera, perché le dosi sono scarse per le golosone :PPP
base particolare!!! deve essere ottima!
buona buona sì, grazie Zia 😀
Che buona questa cheesecake!
sìììì 😛
Che buonaaaaa…..la sto mangiando con gli occhi 😉
grazie cara 🙂
bella ricetta!
grazie 😀
Grazie… ho un’amica intollerante al glutine. Sicuramente la farò.
sicuramente le piacerà e e la farai felice 😀
Grazie Silvana!
da provare
Da provare!!!
😀 grazie
Deve essere davvero squisita! Complimenti 🙂
grazieeee!!! 😀
Che meraviglia!
Grazie Martolina 😀
Golosa complimenti!
grazie Lidia 😀
Ma che bella ricetta. Bravissima 🙂
Grazieeee 😀
buonaaaa
Grazie Francy 😀
ottima!
grazie Lucia 😀
Ricetta alternativa bellissima! complimenti 🙂
Grazie!!! 😀
Mooolto invitante!
grazie Maddj 😀
Immagino la bontà!
grazie cara 😀
Una squisitezza a cui è difficile resistere!
E’ vero Lia, da evitare se si è a dieta 😀
Grazie!!!
brava Debora… da provareeee 😉
grazie Marilùùùù smack!
Deve essere straordinaria! 😀 Complimenti
che buona 🙂
lo è davvero, ciao Rosy 😀
i dolci, la mia passione
eheheh Paola, difficile resistere ai dolci 😛
Se ci riesco la provo questa sera solo che non ho ricotta, ma solo tofu, boh verrà comunque buona? Poi ti faccio sapere
ma magari, se la provi col tofu mi fai felice, volevo proprio provare la versione con tofu vellutato!!!
Certo che ti faccio sapere, con piacere
Molto invitante!
grazie Samira 😀