Cheesecake meringato (foto)

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Posted by Fran73 in senza categoria

Cheesecake meringato (foto)

Fatto per S.Valentino…non per festeggiare ma solo perchè avevo da smaltire albumi, panna e ricotta :mrgreen:

Base disco di meringa

Crema con ricotta e panna montata, secondo la mia ricetta “solita”, che poi è di sbricio 😉
viewtopic.php?f=141&t=398944

Ho mescolato gli ingredienti della crema, poi fatto raffreddare in frigo e infine aggiunto meringhe sbriciolate.

Versato sul disco di meringa, messo in freezer per un po’ di ore, sformato, decorato con meringhe (tutte home-made 😉 ) e ciuffetti di panna, anzi meringhe di panna, come le chiamava Emma 😀

et voilà….

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16 Responses to “Cheesecake meringato (foto)”

  1. sbriciolina says:
    24 Febbraio 2011 at 21:04

    :love

  2. Fran73 says:
    24 Febbraio 2011 at 16:29

    Ohi ohi…si sono persi ancora messaggi…avevo risposto ma non c’è più…

    dany, io faccio le meringhe prima bianche, poi aggiungo agli albumi rimasti un po’ di cacao, ma vado a occhio…dipende da quanti albumi ho usato, e da quanto “cacaose” le voglio 😉

  3. bearic says:
    23 Febbraio 2011 at 21:53

    che buona

  4. arriveraxsemprecarnevale says:
    23 Febbraio 2011 at 21:43

    salvata! Domandina da inesperta, come si fa la panna al cacao? cioè immagino ci vorrà il cacao 😆 ma quanto?

  5. M@ri74 says:
    23 Febbraio 2011 at 14:09

    M E R A V I G L I O S A!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

  6. ALESSANDRA66 says:
    23 Febbraio 2011 at 13:35

    Che meraviglia il link Fran! Ci voglio provare, ci voglio provare, ci voglio provare…

  7. Fran73 says:
    23 Febbraio 2011 at 13:04

    Grazie a tutte…:D

    Moor :love come la fai tu?

    Ale, per fare il disco, ho semplicemente messo l’impasto per le meringhe sulla carta forno distribuendolo in cerchio con la sacca (avevo prima disegnato il cerchio della dimensione che mi interessava sul retro della carta forno).

    Guarda, qui ti fanno vedere come fare…http://ricette.giallozafferano.it/Torta-meringata-alle-fragole.html

    Per la cottura, faccio come per le meringhe…nel mio forno dopo svariati tentativi ho trovato che viene bene cuocere a circa 90 gradi per un paio di ore e poi le lascio in forno (spento a quel punto 😉 ) tutta la notte.

  8. danyp75 says:
    23 Febbraio 2011 at 12:56

    meravigliaaaaaaaaa :silly:

  9. moorea says:
    23 Febbraio 2011 at 12:16

    Fran è meravigliosa! lo sai che è il mio dolce preferito ina ssoluto?
    io lo faccio quasi uguale, a primavera ci aggiungo le fragole ma la versione pura è sublime!!!!!
    quello con le fragole a volte mi frega perchè in freezer se sbaglio a calcolare i tempi mi gelano le fragole e poi perdono fragranza…

  10. biscotto says:
    23 Febbraio 2011 at 11:54

    è davvero bellissima!!professionale direi!!

  11. ALESSANDRA66 says:
    23 Febbraio 2011 at 11:51

    Che meraviglia!!! Mi dici come hai fatto a fare il disco di meringa (soprattutto la cottura!)???

  12. ALL says:
    23 Febbraio 2011 at 11:04

    Stupenda!!!!!!

  13. susanna_a says:
    23 Febbraio 2011 at 10:33

    fantastica!

  14. cavallettale says:
    23 Febbraio 2011 at 10:29

    Assassinaaaaaaaaaa!!!!!

  15. nika says:
    23 Febbraio 2011 at 10:18

    :silly:

  16. bulsi says:
    23 Febbraio 2011 at 10:07

    che bella!

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