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cheese cake con yogurt greco?
secondo voi si può fare?
I bambini festeggeranno il compleanno in Grecia per la terza volta, le altre volte abbiamo fatto fare delle torte a una pasticceria del luogo ma erano troppo pesanti per i nostri gusti e sono state buttate quasi intere (c’è anche un’altra bambina che festeggia lo stesso giorno per cui 3 torte e poche bocche da riempire).
Per cui questa volta volevo arrangiarmi con qualcosa di più leggero che non preveda l’uso del forno. Una la faccio con il pan di spagna comprato qui e sigillato, l’altra vorrei farla appunto cheese cake senza cottura ma non so che formaggi trovo per cui pensavo allo yogurt greco.
Che ne dite?
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Mi permetto di suggerire a questa “perfezione”, un pochino di zucchero di canna nell’ impasto della base.
Per il resto mi pare la ricetta perfetta, io sono andata con vari tentativi, tutti riusciti, ma questa mi pare più sicura.
Diciamo che invece della panna montata ho usato il Philadelfia, solo che mettendo le dosi a caso, a seconda delle scadenze che stavano in frigo, non sempre la consistenza è la sua.
Mi stampo questa e sono a piombo! 😀
@fran73 wrote:
grazie, sarà come tornare a casa!
Mi sono segnata la ricetta Ale, grazie! Mi ispira un sacco….mi sa che quasi quasi la faccio domenica per il pranzo con i nostri amici….
Chiara, bellissima!!!! Prendo ispirazione sicuramente!!!!
Orione, auguri ai cuccioli e buoni festeggiamenti “maneschi” 😉
Ovviamente erano 12 gr!!! Quando scrivo dal blackberry faccio sempre disastri! Ho corretto per i posteri!
Ecco, il risultato può essere come quello postato da Biscotto…complimenti è bellissima!
questa l’ho fatta con 500ml do panna montata e lo stesso quantitativo di yogurt
e la base,visto che ci piace un sacco 😉 ,la faccio più alta
@ORIONE wrote:
:rrofl: decisamente
credo intenda 12gr,ovvero una confezione di quelle pane degli angeli
io uso molti più biscotti,e ovviamente burro quanto basta,li frullo assieme ad un po’ di zucchero e una bustina di vanillina,ne esce un mix buonissimo 😉
120 gr di colla di pesce non sono troppi?
Per la base
200 gr di biscotti secchi
100 gr di burro fuso
Per farcire
12 gr di colla di pesce
3 vasetti di yogurt (alla fragola secondo la ricetta originale, ma puoi variare)
250 ml di panna da montare
4 cucchiai di zucchero a velo
1 pizzico di vanillina
Per decorare
Frutta a piacere
Metti la colla di pesce per 10 min in acqua fredda.
Frulla i biscotti o riduci in polvere. Unisci il burro fusoe mescola.Rivesti il fondo di una tortiera a cerniera e appiattisci bene. Metti in frigo.
Prepara quindi la crema, mescolando lo zucchero con lo yogurt; fai sciogliere la colla di pesce con un po’ d’acqua e aggiugi allo yogurt; monta la panna e incorpora con il resto.
Versa il tutto nella tortiera livellando la superfice e decora con la frutta. Et voila’.
magari grazie!
Potresti fare la torta allo yogurt, base di biscotti sbirciolati e burro, yogurt + zucchero + panna + colla di pesce. E frigo. L’effetto è tipo cheescake. Se ti interessa cerco la ricetta…(forse nika che me l’ha data la trova prima….).