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Pardulas salate
Pardulas salate. È arrivata l’estate e con il caldo anche la voglia di mare, sole e posti belli. Tutti questi...
Spaghetti alle vongole e fiori di zuc...
Gli spaghetti alle vongole e fiori di zucchina sono deliziosi, nascono per caso da un surplus di fiori di zucchine,...
Le verdure che ci parlano della prima...
Le verdure che appaiono ora, come gli agretti, le adoro perché parlano della primavera che sta esplodendo ora in...
Come farcire le brioche per i più pic...
Una merenda gustosa, una colazione che vi aiuti a farli scendere dal letto, uno spuntino di metà mattina per la...
Spaghetti con sugo di pesce spada
Spaghetti con sugo di pesce spada rappresenta la mia prima volta con lo spada: non lo avevo ancora mai comprato,...
Vellutata cipollotti e patate
La vellutata cipollotti e patate è nata dal desiderio di cercare di riutilizzare lo scarto. Nei cipollotti, è davvero...
Cherry cheesecake #senzaglutine
Ho preso come base la ricetta di Cateri della sua cheescake ricotta e ciliege e l’ho trasformata nella mia...
Pasta pasticcia
Ieri mi sono messa a preparare un pasticcio da infilare poi in freezer, in attesa del prossimo invito di amici…...
Vellutata di spinaci e broccoli
La Vellutata di spinaci e broccoli è un trionfo del verde, mangiare un piatto di questa meraviglia che Irene ci ha...
Pasta bicolore con sugo di salmone, g...
La pasta bicolore con sugo di salmone è gluten free, ovvero senza glutine, perché è fatta con farine di legumi:...
Rotolo di tacchino ripieno con castag...
Ho delle colleghe speciali, splendide donne intelligenti ed eleganti e, come se non bastasse, sono anche brave...
Tortino di patata e batata
Tortino di patata e batata. Con una delle oramai famose spese della Fattoria sociale “La casa di Anna“,...
La lista della spesa perfetta, attent...
La lista della spesa perfetta, attenta alla salute e al risparmio. Tutte ci troviamo ad affrontare l’incombenza...
Il sale aromatizzato fai da te: ricet...
Il sale aromatizzato fai da te è davvero semplice da fare e oggi vi darò la ricetta. Questo è il periodo giusto, se...
Io cucino a occhio: 99 Ricette q.b.
Io cucino a occhio, 99 ricette q.b. – Manuale di cucina casalinga e naturale, è il nuovo libro di Giovanna...
Primavera in tavola: oggi si mangia G...
Primavera in tavola: oggi si mangia Greenery. Come potrebbe essere diversamente dopo la dichiarazione di Pantone che...
Frittata con le rosoline
Frittata con le rosoline. Questo è il tempo delle erbette spontanee che vengono raccolte nei campi e vendute al...
Svezzamento avanzato: secondi di carn...
Svezzamento avanzato: secondi di carne. Lo so mamme belle, siete preoccupate perché non sapete cosa preparare per lo...
Tortini di verdure 4 stagioni
Tortini di verdure 4 stagioni: battezzati così perché le verdure estive si trovano sempre al supermercato, anche...
L’insalata di pollo: semplice e...
Ci sono avanzi che, più di altri, ben si prestano a essere riciclati. Il pollo, ad esempio, è davvero ottimo! Per...
Tortino di cavolo
Tortino di cavolo. Carissimi amici, come sapete tutte le settimane arriva la borsa di verdure bio e solidali della...
Nodini al parmigiano
I Nodini al parmigiano sono ottimi per aperitivi e finger food e questa è una ricetta per ottenere circa 20 nodini....
Ricette con frutta di stagione –...
Ricette con frutta di stagione – gennaio. Il mese di gennaio è il mese del gelo, del freddo che ci ghiaccia le...
Cavolo condito acciughe e capperi
Cavolo condito acciughe e capperi. La fornitura di questa settimana della Fattoria sociale “La casa di...
Crostata salata di patate e pancetta
La Crostata salata di patate e pancetta è una ricetta super gustosa. L’idea me l’ha data mia figlia che...
Sardine sottocoperta al forno
Le sardine sottocoperta al forno sono facilissime da fare, specie se le trovate già pulite e aperte a libro, dal...
Pasta col pesto di cavolo nero
La pasta col pesto di cavolo nero è una vera delizia invernale, il cavolo nero, tipico toscano, è una delle verdure...
Pesto di cavolo fiolaro
Il pesto di cavolo fiolaro o, per essere più corrette e precise, di broccolo fiolaro, è un pesto dal gusto deciso che...
Torta super cioccolatosa antistress
La Torta super cioccolatosa antistress è una delizia, una vera coccola non solo per il palato ma anche per la mente:...
Svezzamento avanzato: ricette secondi...
Svezzamento avanzato: ricette secondi di pesce. Preparare il pesce per i più piccini è importante dal punto di vista...
Fricassea di mamma Ines o blanquette ...
La fricassea di mamma Ines è stata una bellissima esperienza culinaria perfettamente riuscita al primo colpo e non...
Bon Roll alias polpettone di casa mia
Bon Roll alias polpettone di casa mia è la libera interpretazione di un polpettone che tanto ho sentito nominare...
Crostini d’autunno zucca e gorgonzola...
I crostini d’autunno zucca e gorgonzola costituiscono una buona idea, pienamente in tema con la stagione, per aprire...
Plumcake di banane
Ricetta Plumcake di banane è della mia amica Bulli che ce l’ha fatta gustare l’altra sera, un dolce...
Impepata di cozze
Impepata di cozze, una delle ricette che amo follemente. Adoro le cozze in ogni tipo di preparazione ma...
Melanzane sfiziose al forno
Melanzane sfiziose al forno. Queste sono le ultime melanzane del mio orticello… Abbiamo avuto una bella...
Pasticcio di polenta con bieta, cicor...
Il pasticcio di polenta con bieta, cicoria e salsiccia avrebbe voluto essere una ricetta vegetariana, invece è...
Fiori di piada ripieni
Fiori di piada ripieni, è la ricetta del giorno. Dovete sapere che la piada o piadina è un prodotto Igp della...
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Pasta frolla ricetta base: trucchi e segreti per ottenere la pasta frolla perfetta, friabile, quella che farà...
Bouquet di lasagne con zucchini
Il Bouquet di lasagne con zucchini è il prodotto dell’apertura della porta del frigorifero con sulla testa la...
Hambuger di patate e zucchine
Hambuger di patate e zucchine è una ricetta che ho trovato on line e che ho rielaborato, ovviamente, a mio gusto. Ma...
Tortino di patate croccanti, verdure ...
Il tortino di patate croccanti, verdure e ricotta è nato da una rielaborazione della lasagna di zucchine, che a sua...
Cheesecake salata al pomodoro senza c...
La cheesecake salata è un’idea molto simpatica, per offrire in accompagnamento ad un aperitivo, in versione...
Salse Estive di Aya
Salse estive ma… non solo estive!!! Io le uso per antipasti, aperitivi, e anche in accompagnamento alle carni,...
Pesto basilico, mandorle, pomodori se...
Pesto basilico, mandole e pomodori secchi è il mio must per l’estate. Primo perché adoro in modo viscerale e...
Fiori in cucina. Quali fiori si posso...
Fiori in cucina. Quali sono i fiori che si possono mangiare? E’ una domanda che spesso mi sono posta da quando...
Lasagna di zucchine
Lasagna di zucchine, per la precisione lasagna di zucchine svuotafrigo. Dopo un black out notturno che mi ha fatto...
Il toast alla francese un piatto inte...
Il così detto toast alla francese, ha origini molto antiche, risale infatti all’epoca romana e la si trova codificata...
Estate: raccolta primi piatti e piatt...
Estate: raccolta primi piatti e piatti unici. Pasta, riso, cous cous e tanto altro. D’estate, in vacanza,...
Straccetti di pollo e patate al curry...
Straccetti di pollo e patate al curry e timo è una ricetta che nasce dal poco tempo per preparare la cena ed evitare...
