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Pasticceria con grani antichi
Pasticceria con grani antichi è un bellissimo libro che contiene consigli e ricette di un rinomato mastro pasticcere,...
Pizza con l’erba
E’ sempre speciale questa pizza con l’erba, tipica del periodo pasquale, andrebbe mangiata alla vigilia...
Pi Greco day o Pie day
COS’È PI GRECO È un numero trascendente, cioè un numero irrazionale con infinite cifre decimali non periodiche che...
#pizzaninja: Focaccia Ninja
Ho impastato 750 gr di farina con acqua tiepida (ad occhio) , una bustina di lievito, 3 cucchiaini di sale, olio...
Pizza bi-gusto con pasta madre #pizza...
Ho preparato la pizza con la pasta madre, che viene più digeribile e non fa sentire il gusto del lievito. INGREDIENTI...
I “calzoni” fritti
I “calzoni fritti” (o panzerotti se non siete nel basso Salento) non mancano alle feste di paese o ad una...
PizzaNinja Raffaello
Ed ecco la nostra #PizzaNinja Turtles Raffaello L’abbiamo realizzata con crema di asparagi, una fetta di...
#Pizzaninja gluten free (pizza senza ...
Data l’occasione contest Operazione #PizzaNinja di Mammeonline e Universal Picture Italia, non potevamo...
PizzaNinja con wurstel e olive
Ed ecco la nostra #PizzaNinja con Wurstel e olive Ingredienti farina 600 gr. una bustina di mastro fornaio acqua q.b....
Pizza ai 4 elementi – #PizzaNin...
Ecco la nostra #PizzaNinja… pizza ai 4 elementi 😉 La pizza è la solita base: 500 gr di farina (per questa ho...
PizzaNinja alla cicoria e acciughe
Per partecipare al contest #PizzaNinja abbiamo realizzato una pizza a forma di una delle armi più famose delle...
Pizza a lievitazione mista con farina...
Adoro la PM, ma la pizza fatta solo con questo lievito non mi ha mai convinto al 100%. Allora ho provato la...
Focaccia di farina e patate
Chi mi conosce sa quanto io sia appassionata a pane, focaccia e lievitati vari 🙂 Quest’anno fra gli antipasti...
Babbo Natale scende dal camino…...
…e si infila nel forno di casa per diventare una buona focaccia 🙂 Facile e divertente, soprattutto quando a...
Stella di Natale
Un bel pane da usare come centrotavola e sbocconcellar in compagnia. CREMA DI POMODORI SECCHI Ammollare 20gr pomodori...
Pizza in teglia con lievito madre
Pizza in teglia con lievito madre by Miranda. Adoro usare il lievito madre nei lievitati e voi? Se poi è preparato da...
Focaccia dolce alle pere e lamponi
Questa è una ricettina davvero furba che ho trovato su Cucina Moderna; è un’alternativa ad una torta, ma molto...
Pissaladière (vegan però!)
La pissaladière è un piatto tipico della Costa Azzurra, una preparazione fatta con ingredienti semplici e molto...
Panina unta
Panina unta: anche se Pasqua è passata propongo una ricetta tipica toscana veganizzata. L’idea è nata perché ci...
Focaccia con acqua di governo delle m...
Questa focaccia con acqua di governo delle mozzarelle di bufala e lievito madre, ha un sapore che rasenta il...
Focaccia di pasqua/primavera
Preparare i cinque diversi impasti mescolando gli ingredienti indicati di seguito con acqua quanto basta e farli...
Base impasto “focaccia simil re...
Pinz: E’ la “solita” ricetta che uso per tutto (torte salati, simil piadine, focaccia al...
Focaccia con il Bimby
Risiebisi: “Questa è la ricetta originale trovata sul gruppo amici del bimby: “Una patata cruda, 450...
Pane di segale e manitoba per Cucinia...
Filone fatto con farina di segale integrale, manitoba e naturalmente la mia amata pasta madre 300 gr.di farina di...
Piadine rustiche arrotolabili
Ho fatto un sacco di prove. Volevo realizzare delle piadine che fossero arrotolabili e non si spezzassero una volta...
Pizza di formaggio
Ingredienti 4 uova 1 bicchiere di latte 1/2 bicch. d’acqua 1/2 bicch. d’olio di semi 8 cucchiai di...
Piadina, foto e ricetta
Ingredienti e ricetta per 9 piadine della dimensione di un piatto piano: 750 gr di farina 00 150 gr di strutto 15 gr...
Pizza ghirlanda
Che dite? 🙂 Può essere un’idea per una cena conviviale durante le vacanze natalizie… io l’ho fatta...
Pizza con LM e autolisi
Premetto che la pizza cotta nel Pizza Express fatta con il lievito madre non mi è mai venuta buona. Ho provato una...
Focaccia rovesciata alle verdure
Stupenda!! Ingredienti 250 gr di farina 0 250 gr di farina di farro 150 gr di pasta madre 200 gr di acqua 150 gr di...
Pizza col formaggio e pizza dolce di ...
Ebbene sì, dopo aver comprato la mdp un paio di mesi fa al LIDL, l’ho sperimentata per le pizze di...
focaccia genovese:nuova ricetta
per non perderla nel post di Bianca,vi metto la ricetta in questo nuovo… se la fate e fotografate,si può...
Focaccia di Recco, ricetta + foto W.I...
Focaccia di Recco… ricetta più work in progress 😀 (Ricetta presa dal sito di Giallo Zafferano) La ricetta del...
La CECINA!!!!!
orse la maggior parte di voi la conosceranno come farinata genovese, ma io son lucchese e da noi si chiama cecina...
Gnocco fritto-passo passo
Per chi non lo conosce, trattasi di specialità emiliana, pasta fritta da accompagnare a salumi e...
Focaccia alle verdure
pdr con sopra mezzo cavolo verza, carote e zucchine ben stufate e una mozzarella,...
emiliane, aiuto per la piadina
Allora le ricette che ho trovato in rete parlano tutte di piadine da stendere col mattarello… ma quando mio...
Focaccia con l’uva
Questa è una ricetta tipica toscana (credo abbia origine nella zona di Firenze), ma anche qua a Lucca in questo...
Il filone con sorpresa
Avevo dei salumi vari in frigo che volevo consumare Ho impastato mezzo kg di farina 00, con 300 gr di acqua e 50 gr...
Piccole focaccine morbide (passo pass...
Questa ricetta l’ho trovata un po’ di tempo fa girovagando su internet…stranamente non su...
Per le americanofile: bagels!!!! [con...
Dopo anni di astinenza da bagels, che io ho sempre adorato (nonostante mio marito mi dicesse “ma Fra, ma è...
![Per le americanofile: bagels!!!! [con foto]](https://i2.wp.com/cuciniamo.mammeonline.net/wp-content/uploads/2010/02/bagles.jpg?resize=291%2C114&ssl=1)
focaccia morbidissima
la uso per il ristorante e la gente impazzisce, soprattutto la mangiano il mio sous chef e il lavapiatti e i...
Crostata salata buonissima
Crostata salata buonissima. Ho fatto questa ricetta velocissima presa da internet. Riporto per praticità gli...
FACCIAMO PANE E FOCACCIA IN CASA
Fare il pane in casa è un gesto di sobrietà e non violenza, con innegabili vantaggi economici ed ambientali. Il pane...
