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“Campanari” di Pasqua
Questa ricetta mi ricorda la mia infanzia. Il tempo passato in una regione meravigliosa, quale è la Calabria e la presenza di una donna dolcissima che mi ha cresciuta e amata come fossi sua figlia: la mia nonna.
Per la Pasqua era d’obbligo fare i “campanari” e le “cullure” da regalare ai parenti e agli amici, grandi e piccini dovevano avere tutti la propria “cullurella” o “cuzzupe” o il proprio “campanaro”.
“Campanari” di Pasqua
Io ho provato a replicare e a giudicare dalla faccia del mio ometto il risultato non deve essere proprio male
“Campanari” di Pasqua
Non ho usato la ricetta originale perché ne sono sprovvista ma ho utilizzato quella che una mia amica mi ha suggerito
Ingredienti per preparare i Campanari di Pasqua
- 700 gr. di farina
- 170 gr. di zucchero
- 100 gr.di burro
- 180 ml di latte
- 2 uova
- la scorza di un limone grattugiata
- una bustina di lievito
- confettini colorati e uova sode
- se l’impasto risulta troppo duro aggiungere un po’ di latte
“Campanari” di Pasqua
“Campanari” di Pasqua
Buona Pasqua a tutte voi
E se volete scoprire la versione delle Cuzzupe calabresi, vi consiglio la lettura della ricetta di Mire
