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Buona Befana amichette mie!!! (foto) il commento a pag. 2
consegnata stamani 😉
buona continuazione. qui il tempo è bruttissimo e fa freddo!!!!!
e io che volevo andare per “presepi” viventi 😥
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Comuqnue questa è una delle più belle delle ultime torte Pea, la befana è uno spettacolo e le calze pensavo le avessi fatte raggrinzite apposta io!! Che meraviglia. Stai diventando sempre più brava!
ti farei un ottima pubblicità a 20 euro al kilo te le farei vendere alle scuole dei miei figli la comprerebbero tutti.
ti fari diventare ricca come nonna papera.
ma che dici? mi trasferisco a Napoli? 🙂
stamattina la madre di un compagno di mio figlio è andato in un laboratorio ed ha chiesto quanto costavano le torte in pdz. loro hanno risposto che le torte di pdz non vanno pagate al kilo perchè sono pesanti e non sarebbe giusto fanno un forfait in base alla quantità di personaggi, alla difficoltà etc.
per un ben ten circa 80 euro
mi sono fermata al fatto che ti sei svegliata alle 5.30….
posso capire che tu dica che sei lenta (ma non so quanto sia vero, mi sembri troppo autocritica), ma il tempo e’ tempo, e non lo devi mica regalare.
poi io a mr simpatia l’avrei fatta pagare di piu’ per principio!!!
secondo me il tariffario diverso per ogni tipo di torta e’ gia’ una buona cosa. di prezzi non me ne intendo, ma se a napoli costa cosi’ tanto credo che possa farti pagare bene anche tu in salento!
Carpatia per la realizzazione e spedizione ci possiamo senz’altro accordare. tu mi prometti di ricordarmelo un mesetto prima?
vi comunico che stamani mi hanno ordinato una torta e ho chiesto 15€ al kilo perché volevano cose in 3d sopra (è la torta “ufficio” di cui chiedo in un altro post)
… e sò progressi no?????
Secondo me potresti già partire con un prezzario per le torri del castello.
Mi sembrano facili da appiccicare ad una torta, sia essa quadrata o rettangolare, mono o multilivello. E non necessita di molto altro.
Se proprio vuoi puoi pensare ad una torre con Raperonzolo.
Una torre con un drago che spunta con la testa dalla finestra.
Che ne dici?
NOn dovrebbe essere difficile da imballare. Una scatoletta di cartone, li avvolgi nella velina e un bel po’ di carta a bolle.
ma io sono come te pea. perciò non farei mai un attività in proprio sono sicura che sarei sempre in perdita
però tu devi organizzarti. fai un book con le foto e i prezzi.
Fulvia allora un pochino mi comprendi pure tu eh???
Carpa io posso provarci!!! magari più in là mi mandi tutti i dettagli di come la vorresti e cosa dovrei provare a fare… chissà che non ne esca una cosa buona 😉
Fran… ci credi se ti dico che una volta una tipa (mamma di un compagno di Luca) mi ha ordinato una torta di 3 kili e quando è venuta a pagare invece che a 12 me la sono pagata a 10 perché mi era uscita di 4 kili e non 3???
e te ne potrei raccontare altre eh ma è meglio che tronchi sennò Carpatia mi sbroccola e la Fennec pure! (e c’hanno ragggggggione da vendere!)
la mamma di un bambino mi disse che se avevo tempo per fargliela lei ne voleva una semplice.
ora io le ho detto che non sono capace di fare cose complicate e che non ho tempo con i bimbi piccoli. sono spaventosamente ansiosa e so già che se avessi accettato mi sarei sentita male logorata dall’ansia
ma non mi sarei fatta pagare mai. certo non sono brava come te, ma ad una amica non potrei mai chiedere soldi. gliel’avrei regalata.
invece lei si è fatta pagare e tantissimo da tutte le mamme.
@Carpatia wrote:
Ma sai che questa non è mica una mala idea?
L’unico problema è che comunque i soggetti 3d sono piuttosto delicati…bisognerebbe proteggerli per benino per il trasporto e organizzarsi un attimo…ma non è affatto una mala idea…
Mi fai le decorazioni per una torta castello per il Vic?
Ti prego ti prego ti prego.
Hai tempo fino a fine aprile.
Poi imballi in carta a bolle e ti mando il corriere a ritirare.
Poi mi arrangio io per il montaggio.
Se ce la facciamo con la roba Ikea, ce la faremo anche con una torta.
Probabilmente sarà un compleanno doppio, Vittorio ed Anna.
Quindi, un po’ di rosa, un po’ di azzurro, un drago, un cavaliere, una principessa…. roba così. Entrambi 6 enni.
@Pea73 wrote:
Io pure…mi sa che siamo un po’ tonte noi…
Hai ragione per il discorso della base, forse…
e anche perchè è vero a molti potrebbe non importare che le tue siano più rifinite, magari pur di risparmiare vanno di là…
ma cosa fa, ti copia così spudoratamente??!?!?!?! :nono: :nono:
@Fennec wrote:
io in “amicizia” c’ho vergogna pure a dire che viene a 12 al kilo ……. pensa te ……
onestamente Carpa fare qualcosa per te mi farebbe felice 😀
@Carpatia wrote:
mi dovrei offendere!!!!!!!!! ti perdono solo perché sei mia “sorella” :love
@Carpatia wrote:
ho bisogno del tuo aiuto nevvero????
Ho un’idea.
Perchè non commercializzi on line solo le decorazioni? Poi le spedisci.
Io la torta la faccio da sola, la ricopro con una pdz semplice e poi ci appiccico le tue cosette?
Proviamo?
Per il compleanno di Vittorio e per il mio.
Io penso che tante molliste sarebbero interessate.
Io 20€ solo di decorazioni, per una torta li pagherei.
Poi la torta la faccio da me.
ma davvero pea. quando ho saputo che per 2 kili e mezzo aveva preso 80 euro in amicizia e per 3,5 kg 100 euro in amicizia mi è venuto un coccolone
x 12 euro me la vengo a prendere da te.
🙂
Io non apro i tuoi post.
Ma ogni tanto ci casco.
36 Euro???? 36 Euro!!!!!! 36 Euro 🙁
Tesoro, io ho una specializzazione in marketing…..vien qua che ti spiego…
Fran ho paura che se non metto una base di 13€ (che sia comune all’altra tipa della caramelleria non ludoteca 😉 ) poi magari in molti potrebbero storcere il naso
non a tutti importa che siano un pò più rifinite le mie… siccome il suo book su facebook è chiuso vi posso mettere un pò di foto? mica le vedrà 😉
vi metto quelle più carine 😆
questa l’ha fatta pari pari alla mia (in confidenza io non l’avrei mai fatto….. ci sarebbe stato netto il termine di paragone)
potrebbe essere considerato spionaggio????????? :aris
Se pensi di starci con la “concorrenza” della famosa ludoteca (ma non penso sia un problema), io alzerei di un paio di euro tutto.
Quindi 15 per le prime, 17/18 per fiori o piccoli soggetti 3d
20 per i soggetti 3d (ok per noi, io sono come te, come sai 😉 però a sentire i prezzi in giro è ancora poco).
Se fai cose lunghe e complesse io mi spingerei anche a 22.
@Fennec wrote:
😳 credo che un pò mi “vergognerei” di me stessa 😳
ditemi se secondo voi è corretto il tariffario
13 euro al Kilo (anche se la cialda in PDZ la faccio io, ma è un attimo)
ecc ecc
15€ al kilo (per il tempo che ci vuole)
anche se c’è un solo personaggio 3d posso tenermi sui 15 euro al kilo
18/20 euro al kilo
25€ a kilo per il castello (solo parte edibile!!!!!!!) questo ad esempio pesava circa 6,5kg tutto, la torta mangiabile circa 3,5kili. mi faccio pagare solo la parte mangiabile e ci siamo dentro alla grande
cosa ne pensate??????
@debora74 wrote:
giuro che nel leggerlo la prima cosa che ho pensato è stata “Magdaaaaaaaaaaaa” :uaz: :uaz: :uaz: :uaz:
quasi come FraFrà ma senza la simmetria dei pds :aris :aris
@biscotto wrote:
avevo risposto e ora non c’è nulla!
faccio un pò di conti perché non mi sono appuntato nulla
giorno prima: circa 1/2 ora per fare la pasticcera, poi circa 1h per PDS, e forse un 2 ore per la Befana in 3d (mea culpa… ancora sono lentissima per i 3d) o un pò di più… boh
il 6 a mattino: sveglia 5.30, colazione e alle 6.00 ho cominciato a lavorare…… le caramelle hanno portato via un sacco di tempo 😉 quindi farcito la torta, panna e copertura (fatta e colorata la PDZ sul momento) e decorazione. alle 10:45 circa ero pronta ed ho chiamato per avvisare
fai tu il conto che io mi sono SPAVENTATA!!! :bacbac:
pea questa qui si prende 35/40 euro al kilo.
ho detto tutto.
Pea tornando a noi come ho scritto su fb solo WOWWWWWWWWWWWWWWWW!!!!!!
per me sei sempre meglio le calze le caramelle con le varie gradazioni di colori e tutto il resto per me sei troppo forte!!!
per la tariffa te l’ho già detto come minimo alza a 15 20 se sono + elaborate 😉
@iaia2 wrote:
hahaha io c’ho messo un quarto d’ora per leggero :aris !!!!
@Pea73 wrote:
sembra quasi consapevole 😯
book e prezzi concordo anch’io
Io ho pensato solo “Maaaagdaaaa! Non mi cadere sulla simmetria dei pds, ehhh!!!!”
:aris :aris :aris
Sei bravissima, come sepre , anzi migliori ogni volta di più!!!!!! :appl:
INUSITATAMENTE??????????!!!!!!
Povera moglie (che però se l’è scelto), ma soprattutto povero figlio!!!!!!!!!! Paolo siamo tutte con te!!!!!!
Tutto per dire che una torta così bella e buona non gli è mai capitata a tiro…
@secken wrote:
Ho pensato la stessa cosa 😆
ps non invidio affatto la moglie
torta strepitosa!
o mamma ma questo che ti ha scritto mi sembra tanto Furio :aris :aris
be’? l’ho detto pure io.
io penso che una torta decorata con pdz non possa costare meno di 50 euro (in tutto, non al kg).
qui, in pasticceria, torte ridicole a confronto di quelle che faccio io (e cito me stessa perchè sono una delle meno brave), figuriamoci a quelle di altre amichette qui, costano 40 euro al kg…
Non puoi guardare il prezzo netto. Ci sono spese nascoste, come la benzina per portarle, il forno, le basi… E poi le ore che ci metti. Vorrai guadagnare più di una colf? Non scendere nemmeno sotto tortura sotto i 9 euro all’ora e poi fatti un po’ di calcoli. Fai una media su 10 torte e poi desumi il prezzo corretto da fare.
Io farei così: un book con tutte le foto delle torte fatte, anche per avere dei modelli, e un prezzo al kg scritto sotto. Almeno due prezzi, come dice biscotto, uno per quelle decorate semplici, con panna, ad es… Un altro prezzo per quelle con pdz semplici, un’altro prezzo per quelle con personaggi 3D…
infatti secondo me devi fare 15 se la pdz non ha pupazzi e 20 se ha pupazzi.
ecco pea,magari fai 2 prezzi,per chi vuole una classica con panna e fiori di pdz(x fare un esempio)un prezzo minore,magari tieni una bella latta di fiori e soggetti che fai nei momenti morti,così al momento hai già tutto pronto o in parte.
chi vuole un soggetto a tema,fai almeno 5€ in più al kg,perchè il tempo che richiede non è mica poco.
non mi togli la curiosità?quanto tempo hai impiegato x farla?
con un marito così c’è da spararsi…cmq fortunatamente la traduzione della sua arringa (farà mica l’avvocato??) è che era buona ed era soddisfatto!
@fran73 wrote:
trovi anche tu eh? m’è scappato da ridere…. l’ho fatta leggere a Fabry che ha sorriso dicendomi “alla fine voleva dire che era buona, stai tranquilla” :uaz:
ahhhh il mio bel maritozzo: va dritto al punto dicendo pane al pane
Fennec.. io ho pensato uguale: miiiiiiiii che scassacazz… porella la moglie 😉
Bisco, penso di aumentare un pochino quest’anno 😳 devo per forza. soprattutto se vogliono torte molto elaborate
che meraviglia!!
quando ho visto le calze,ho pensato che tu sei un mostro di bravura!!le hai fatte perfette,come fai a vedere il difetto???
per il coto torta,mia sorella che le fa semplici ed occasionalmente le decoro io in pdz ma sempre in modo semplice,prende 20€ al kg,ovvero 10€15/€ in meno delle pasticcerie.
rimango dell’idea che almeno 15€ dovresti chiederle,non è furto…quanto tempo hai impiegato x questa torta?
è piaciuta molto e il padre pignolissimo,su questo è stato chiaro 🙂
CHE scassacazz.
però tutto sommato mi pare che sia andata benissimo.
Eh, non c’è che dire…il tipo pare pignolo e preciso, anche un pochino ricercato nei termini, eh! 😉
Però il commento mi pare super-positivo!!!
E come poteva essere altrimenti!!!
ragazze vi copio/incollo il commento da parte del papà del festeggiato (è lui che ha ordinato dicendomi solo il tema, deciso farce e bagna e ritirato la torta)… premesso che se avessi un marito così l’avrei già impiccato (bravo ragazzo ma…… uhhhhhhhhhh)
“Pea, la torta ha riscosso il prevedibile successo estetico e di palato da parte sia dei miei, che erano da noi a pranzo, che dei miei zii che ne hanno ricevuto porzioni ed inusitatamente ci hanno chiamato per complimentarsi della sua bontà.
La tua creatività ha suscitato un adorabile stupore negli occhi di Paolo che, prima ha timidamente chiesto e poi orgogliosamente declamato:”E’ mia” e, dopo essersi sincerato del suo titolo di proprietà, ha immediatamente assaltato la Befana, rosicchiandole prima “…a ccopetta” quindi la testa.
Rispetto a quella dei Barbapapà (ndr: era invitato a quella festa) non c’è paragone: stavolta l’hai struturata in maniera assolutamente omogenea ed uniforme e non c’era traccia della “slegatura” tra i vari strati tranne che, sempre a voler essere pignoli (ed immagino tu abbia capito che io lo sia!!!;-))) per un’appena percettibile differenza di consistenza nel disco di base del pan di spagna…come se fosse meno lievitato o, in ogni caso un pò più compatto dei superiori che erano perfetti.
Ma non darmi troppo retta: a detta di tutti riuscirei a trovare imperfezioni anche nel più cristallino dei diamanti! ;-)))
Grazie ancora per la tua opera ed ancora complimenti per la tua creatività e capacità di saperla tradurre in autentiche opere d’arte culinaria. Ed alla prossima! [;-)]
alla fine della lettura mi è parso di capire che fosse buona
il riferimento alla torta barbapapà è perché mi aveva riferito (quando è venuto a ritirare questa) che l’unico appunto che aveva da farmi era che fosse un “pochino asciutta e i vari sapori non erano amalgamati anche se era davvero molto buona se no non sarei qui”
in quanto alla sua “pignoleria” m’era venuto un sospetto all’ultima riunione dei rappresentanti dei genitori :uaz: :uaz: :uaz: e siamo solo alla scuola dell’infanzia… figurarsi dopo :aris
Pea, è bellissima!!!!!!!!!!!!!!!!!!
le calze sembrano fatte apposta…le toppe si intravedono…le caamelle sono stupende, tutte colorate e precise….mamma che manina che hai…come dice lux, eri già brava, ma si vede come la pratica e il far torte ti stia facendo diventare ancora più brava..la cura dei particolari è proprio una cosa che si acquisisce con l’esperienza, e la tua sta venendo fuori propio bene….
Ah, il sacco anche è troppo bello!!!!! 😀
Brava, super-pea!
mammamia ma come fai?? è meravigliosa!!
Pea la torta è bellissima come sempre, la befana la trovo strepitosa, ma fammi capire tu chiedi SOLO 12 euro al KG???
Ok 50 euro sono fuori mercato ma 12 sono un’elemosima.
Ti dico solo questo: da noi c’è un’ottima pasticceria industriale prezzi super competitivi 14euro, ma stiamo parlando di produzione industriale e di un prezzo fuori mercato (al ribasso) può considerarsi in linea ed onesto un prezzo tra i 18 ed i 20 euro.
Scusa se mi permetto ma dovresti rivedere il tuo tariffario, ok perfezionarsi ma svendersi….
stupenda come sempre, ho finito le parole ormai per esprimere quanto tu sia straordinaria 😉
ovviamente a nero.
ora vorrei scoprire altre due che ho puntato quanto prendono poi ti faccio sapere.
comunque 50 euro li hanno chiesti in un negozio anche quindi onestamente io non li pagherei per una che le fa ” a casa” non perchè sia meno buona ma perchè il negozio fattura.
:aris confesso, i pad :aris
Ovviamente intendevo crema 😉
Baci befanuzza bella!!!!!
grazie a tutte, tuttissime, siete preziose!
Pao… avevo pensato a farla brutta ma poi ho pensato che fosse meglio una “dolce” vecchina (un pò racchia)
Susa che dici’ andiamo meglio coi 3d? ricordo ancora quel “mostro” di topolino uaz uaz
Fennec ti rendi conto? oggi per 3 kili di torta avrei dovuto pigliare 150 euro invece di 36 euri? guarda forse la mia “tariffa” sarà pure bassa MA 150euro sono un FURTOOOOOOOOOO (magari pure a nero vero?) c’è una spesa di 10 euro scarse, compreso il forno, mi sono rimaste 25 euro, forse pochine per tante ore di lavoro (ma mi auguro di acquisire, con l’esperienza, più manualità!)
Bianca e io che volevo farla più “buona”. è un’ulteriore prova da fare e poi non cambio più! così vado sul sicuro 😉 (ma volevi dire crema vero? non cena… confessa: i-phone o i-pad? chè io bestemmio quando son costretta a scrivere un post dagli aggeggi del maritozzo 😉 )
Era ti ringrazio moltissimo per il grande complimento che mi fai e per l’incoraggiamento!
grazie grazie grazie a tutteeeeeeee
Pea è la prima volta che ti scrivo ma ti seguo da un po’, mi piace ammirare le tue creazioni perché non sei solo brava, praticamente ti superi da sola ogni volta!
Continua a postare le tue torte per favore, è un vero piacere per noi :love
La torta é incantevole, come tutto ció che fai
Rigurado la cena credo sia possibile
Infondo la maizena si usa per far venire piú soffici le creme , magari usando solo quella é venuta troppo soffice
pea volevo dirti che ho scoperto che quella che conosco io che fa torte o cess rispetto alle tue prende 50 euro al kilo.
Bellaaaaaaa!!!! 😀
pensavo fossero fatte apposta, le calze!!!! Bellissima, il viso è fantastico…
approfitto per fare gli auguri a tutte le mie colleghe nel giorno della nostra festa!!!!
Non mi piace………
La befana non e’ brutta come dovrebbe essere! 😉
Le toppe si intravedono. Bravissima come sempre!
è bellissima :love
Auguri a tutte :bacbac:
noto una cosa: in foto sembra “disordinata”
dal vivo le caramelle parevano messe con una certa cura 😉
e si vedevano bene i pezzi di “carbone”
e mannaggia la pupazza non ho fatto le foto del “retro” della Befana, aveva delle toppe sullo scialle bellissime e pure il foulard coi pois 😉
Grazie pea per gli auguri.
La tua torta è strepitosa :appl
Pea è stupenda e le calze sembrano fatte apposta….è la befana eh!!!!!!!
dici Lux?
le calze della befana non si sono sistemate per nulla, si erano “crepate” tutte
e poi vorrei capire… ma il clima può incidere così tanto sulle produzioni?
oggi l’umidità è al mille per mille ed era difficile lavorare
altra domanda:
è probabile che la pasticcera fatta con la sola fecola non si rassodi a sufficienza?
quando la faccio metà fecola e metà farina diventa sodissima mentre oggi era molto mollicia. tempo o fecola? è questo il mio dilemma 😉
vero è che un venditore di crepes una volta disse che quando c’è lo scirocco (e da noi c’è il 90% dei giorni) deve correggere la ricetta per non fare crepes che si ammosciano…
bah
piacere la torta è piaciuta, ora aspetto il parere sul gusto 😉 speriamo bene
magnifica Pea! brava sei sempre stata ma ne hai fatta davvero di strada! Adesso hai una attenzione per i dettagli incredibile e le figure sono bellissime!