Brownies di Nigella

Le Brownies. L’ho rifatte oggi con la ricetta di Nigella Lawson. si fanno in teglia rettangolare e si mangiano a cubetti. sono estremamente cioccolatosi e non sporchevoli. Si possono mettere le noci ma anche no.

Per una teglia rettangolare 35 x 25 io oggi ho fatto:
375 gr di burro
375 gr di cioccolata fondente
500 gr di zucchero
6 uova
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
farina
un cucchiaino di sale
225 gr di farina
(opzionali) 300 gr di noci tagliati a pezzettoni

In microonde o in un pentolino fai sciogliere il burro con la cioccolata. Lascia un po’ raffreddare. Monta le uova con lo zucchero e la vaniglia. In una ciotola a parte misura farina e sale. Unisci tutti gli ingredienti. Cuoci a 180 C per circa 35 minuti. Prova con uno stecchino che sia asciutto ma morbido.