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Bounty – agg con ricetta e foto
Aggiornato con ricetta e foto, così magari dispensiamo:
Allora, i miei sono venuti orrribili, ma proprio brutti, poverini, per via del cioccolato che avevo usato (con granella di fave di cioccolato) e della procedura (apparentemente facile – ma che ha portato a notevoli impiastricciamenti :lol:) – ma decisamente buonissimi di sapore…
Se piace il cocco, sono effettivamente buonissimi…ma non credo che li rifarò (almeno non a breve) – troppo pasticciamento :uaz: e soprattutto me ne sto mangiando troppi!!!!!!!!!!!!!!!
Comunque, ecco qui la ricetta, non trovo più da dove l’avevo presa…
Ingredienti:
85 gr di zucchero
50 gr di burro
200 ml panna fresca
200 gr di farina di cocco
300 gr di cioccolato fondente a circa il 60% di cacao
Procedimento:
In una casseruola unire lo zucchero, il burro e panna fresca e far bollire per 5 minuti o fino a quando lo zucchero è completamente sciolto.Togliere dal fuoco, aggiungere il cocco e mescolare.
Stendere l’impasto su un foglio di carta forno e formare un quadrato regolare di circa 1,5 o 2 cm di altezza (circa 18 centimetri quadrati) utilizzando una spatola per lisciare la superficie ai lati, o anche compattando con le mani. Mettere in un vassoio e in frigo.
Lasciare in frigo a compattare minimo di 3 ore, si può preparare tutto anche il giorno precedente.
Sciogliere il cioccolato a bagnomaria. Si fanno sciogliere completamente i 3/4 del peso di cioccolato (a circa 50°C) e quindi fuori dal fuoco, si aggiunge il restante cioccolato tritato, aiuta a ridurre la temperatura, deve arrivare a 31°C.
Ma se pure il temperaggio non dovesse riuscire, il sapore non ne risente (infatti io non no temperato, sono venuti più opachi, ma erano buonissimi comunque!!!!)
Tirate fuori la tavoletta di cocco dal frigo almeno 30 minuti prima di coprirla (il cioccolato non aderisce bene su una superficie fredda). Tagliare piccoli quadrati o rettangolini di 3 cm. di lato.
Non preoccupatevi se non sono perfetti, è sufficiente modellarli con le dita per ottenere la forma giusta, vengono perfetti!
Mettere a bagno i piccoli bounty di cocco, uno per uno, nel cioccolato e poggiare poi su carta forno. Con il dorso di una forchetta, premere delicatamente il cioccolato se volete disegnare piccole onde, è semplice e carino!
Tenere al riparo dal calore e dall’umidità e non in frigo, altrimenti il cocco si secca e il cioccolato indurisce troppo.
Ed eccoli qui, i miei brutti ma buoni bounty :rrofl:
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Son buoni, eh? 😉
A voi sicuramente saranno anche venuti belli 😆
fatti pure io: buonissimi. Anche se super calorici 🙁
li sto facendo 😀
in settimana li faccio assolutamente!
mi hai fatto venire una volgia..
li farò!
che forti! mi piacciono un sacco!
questi li fo…
brutti????
sono una goduria già allo sguardo!!
che ideona mi hai dato per smerciare un sacchetto di diraspato di cocco che mi gira per la cucina! Spettacolari
ummm a me sembrano ottimi!!!!
ricetta salvata!
pensao peggio…me ne mangerei uno subito…..nonostante la nausea
Grazie, siete troppo buone 😆
lek, non saprei…magari la panna vegetale che qui alcune usano in sostituzione della panna fresca?
O magari un po’ di latte (di soya o di riso per te) addensato con un po’ di farina?
Ma dai non sono così brutti come scrivevi! Non sono perfetti vabbè ma vanno benissimo se poi sono così buoni come scrivi, ancora meglio.
belli o brutti me li magnerei uguale :uaz:
con cosa posso sostituire la panna fresca?
Slurp, devono essere buonissimi!
Ecco, ho aggiornato con ricetta e foto 😉
Perdonate davevro quanto son brutti…però il sapore è ottimo – fin troppo
voglio assolutamente la ricetta! io adoro i bounty e il cocco ma non posso mangiarli per via dell’intolleranza al latte, però con la ricetta potrei farne una versione mangiabile da me!
io li avrei poggiati su una gratella.
che buoni, io adoro il cocco!