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Bomboloni fritti, ricoperti di zucchero
Ho estorto la ricetta ad un cuoco, assicurandogli che era a stretto uso familiare 😉
Deliziosi!!!!!!!!!!!
Ingredienti
1 kg di farina 00
150 gr di zucchero
100 gr di burro fuso
3 uova
1 cubetto di lievito di birra
buccia grattugiata di un limone + una bustina di vanillina
acqua qb
Sciogliere il lievito in un bicchiere (circa) di acqua
aggiungere tutti gli ingredienti e lavorare a lungo l’impasto.
Far lievitare finchè non raddoppia di volume.
Realizzare delle ciambelle e delle bombe (considerate che in frittura gonfiano molto)
Friggere in abbondante olio non bollente (altrimenti bruciano fuori e restano crude dentro)
Scolare e passare nello zucchero semolato.
Mangiare con gusto, leccandosi alla fine lo zucchero rimasto sulle dita
Sono i classici bomboloni che si mangiano nei villaggi vacanze
Foto di andrea239704
Bomboloni fritti, ricoperti di zucchero
