search the site
Biscotti cocco e cioccolato
Un’improvvisa voglia di dolce per coccolarvi dopo una giornata di freddo e di corse, divise tra lavoro, bambini, spese e quant’altro capiti a noi donne e mamme quotidianamente?
Ebbene, questa è la ricetta che fa per noi. Pochissimi ingredienti sono quelli necessari a realizzare questi golosissimi biscotti cocco e cioccolato.
E pochissimo tempo, pochissima abilità, pochissimo tempo di cottura ma tantissima bontà e questi bocconcini diventano una vera coccola che ci meritiamo.
Ieri sera, prima di accasciarmi davanti al mio giallo preferito, avevo ancora dieci minuti disponibili e tanta voglia di qualcosa di buono e sono capitata sulla ricetta in un vecchio quadernetto dove raccoglievo tutte le ricette trovate nei giornali. E quindi venite con me che vi racconto come si fanno i biscotti cocco e cioccolato
Ingredienti per 12 biscotti cocco e cioccolato
- 80 gr di cocco grattugiato
- 50 gr di zucchero bianco
- 2 albumi
- 1 pizzico di sale
- 30 gr di cioccolato fondente grattugiato
Procedimento
In una ciotola mettete il cocco e 25 gr di zucchero con il cioccolato grattugiato e mescolate.
In altra ciotola mettete gli albumi (i tuorli conservateli per qualche altra ricetta che farete domani, dolce o salata), iniziate a montarli con le fruste aggiungendo un pizzico di sale.
Quanto saranno montati quasi del tutto, aggiungete gli altri 25 gr di zucchero e finite di montare a neve ben ferma.
Incorporatela poi con gli ingredienti secchi, facendo attenzione a non far smontare i bianchi, mescolando col cucchiaio da sotto in su.
Una volta amalgamati depositate l’impasto, con un cucchiaino, sulla teglia ricoperta con carta forno.
Mettete in forno preriscaldato a 160° per 20-25 minuti, quando saranno dorati saranno cotti.
Ed ecco pronti i vostri biscotti al cocco e cioccolato che si faranno mangiare golosamente anche appena tiepidi.
Che buoni!!!
E grazie all’amica Elena che con la sua ricetta ieri sera mi ha ispirata.
biscotti cocco e cioccolato
biscotti cocco e cioccolato
Leave a Reply
Devi essere connesso per inviare un commento.
se trovo il tempo oggi pomeriggio li preparo 🙂
Ciao Viooooo che bello vederti!!!! *love*
Falli sì, sono favolosi e raddoppia le dosi che vanno via bruciati!
Ma che buoni questi se preparano domani per la colazione..:)
Lidia, se li fai fammi sapere se ti sono piaciuti!
Baci
Che meraviglia!! Brava!!!
grazieee :-***
Golosissimi!!!
sì, davvero buonissimi 😛 ciao Lia
appetitosi
provali Paola, sono la ricetta perfetta per te, super veloce 😀
CHE BUONIII !!!
sììììì gnammmmm 😛